Bakłażan duszony z warzywami - przepis

Bakłażan duszony z warzywami - smaczne i zdrowe danie, które jest bardzo niskokaloryczne, ważne dla ludzi, którzy dbają o swoją sylwetkę jest. Ponadto, to danie pasuje w diecie wegetarian różnego rodzaju. Obecność w naczyniu takich wspaniałych składników, takich jak bakłażan, nie tylko nadaje mu charakterystyczny smak, ale również zapewnia zawartości określonych substancji, które pomagają rzucić palenie. Ten rodzaj żywności (aw rzeczywistości gulasz warzywny) Tradycyjnie przygotowane przez przedstawicieli różnych narodów. Znany hiszpański, włoski i inne warianty narodowe z tradycyjnymi oryginalnymi nazwami. Jeśli jest dobry, aby zrozumieć ten temat można znaleźć opcje, takie jedzenie we wszystkich miejscach, gdzie rosną bakłażany - od Portugalii do Chin, oczywiście, z ich właściwości gotowania.

Bakłażan duszony z warzywami, przygotowywanie jak najwięcej w zdrowy sposób, aby to proste, należy użyć rondla lub czajnik i nie spieszy.

Francuzi danie jak bakłażan duszony z warzywami, zwany ratatouille (Ratatouille, francuski.) - ma to miejsce w Prowansji. Ratatouille chętnie jedli Fiodor Szalapin i Aleksandr Wiertinski.

przepis Ratatouille

składniki:

bakłażany - 1-2 sztuk,.
cukinia - 1-2 sztuk. mały rozmiar (korzystnie młodych);
cebule - 1-2 szt.;
słodka papryka - 2 szt;.
pomidory; - 3 szt.
Czosnek - 2-5 ząbki;
czerwony papryki;
pachnąca trawa z oliwek;
oliwy z oliwek lub olej roślinny;
sól.

przygotowanie

Po pierwsze, przygotować bakłażany. Będziemy obniżyć kostki średnich i umieścić w pojemniku z zimną wodą przez 20 minut i pozostawia się do trucizny, a następnie przemyć je w cedzidło i wyrzucić. Cukinii i będziemy cięcia kostki.

Na patelni na maśle na małym spasseruem ciepła posiekane cebule na światło przejrzystości. Dodaj bakłażana i cukinię. Dusić, pokryte, od czasu do czasu mieszając, przez 20 minut. Po tym czasie, dodać paprykę, posiekaną krótkim słomy i pomidora, plasterki. Dusić kolejne 10 minut gotowości ratatouille sezonu z papryki, ziół bakłażan duszony z warzywami na patelni czosnek. Danie serwowane i zimno.

Nie-wegetarianie mogą ubiegać się to danie z mięsa i ryb dania, przystawki, można wybrać prawie każdy.

Bakłażan, duszone warzyw na patelni gotowania według takich samych proporcjach i w ten sam sposób (zob. Powyżej). Gotować na małym ogniu, zamknięcie pokrywy i okresowego mieszania. Pożądane jest, aby misa była głęboka, korzystne żeliwa, ze stali nierdzewnej lub ceramiki powlekany.

Przepis tego dania nie jest ścisłe, możliwe jest także, aby dodać brokuły, marchew, fasolka szparagowa młodych i oliwki.