Ciasta na patelni

Domowe ciasta można wytwarzać nawet w nieobecności pieca, przy użyciu konwencjonalnego naczynia. Smażone placki - choć nie jest najbardziej przydatna odmiana, ale na pewno jeden z najbardziej smaczne, a także proste w przygotowaniu. Jest ktoś w stanie porzucić zazharistyh placki rumiane i chrupiące? Na pewno nie my.

Placki z jabłkami na patelni

Te placki są absolutnie nie podobne do tych, które znamy są używane do przygotowania, ponieważ opierają się one na ciasta kruchego, który po prażeniu, staje się kruchy chrupiącą powłoki, radzi sobie nawet z owoców jagodowych lub napełniania.

składniki:

Na ciasto:

masło - 115 g;
mąka - 275 g;
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki ;.
sok jabłkowy - 115 ml.

Do napełniania:

jabłko masło - 175 g;
laski wanilii.

przygotowanie

Jabłko kruche ciasto przygotowuje elementarną prosty, ma podstawę do klasycznej receptury ciasta i wymienić wodę dobry sok jabłkowy, a na dodatek, dodać trochę proszku do pieczenia do ciasta mąki wzrosły nieznacznie w czasie pieczenia. Rozprzestrzenianie się mieszaninę mąki zimną masła i otrzymany miękiszu wlać sok jabłkowy. Zbierz ciasto w kulę i owinąć folią spożywczą, odstawić do lodówki na pół godziny. Z biegiem czasu, toczyć bryła ciasta na nici o grubości 3 mm, a cięte w jakikolwiek dogodny sposób. Wymieszać jam zawartości wanilii i to wypełnienie w środkowej części próbek. BLIND krawędzie razem i smażyć placki na patelni bez drożdży w obfitości gorącym oleju. Kolejny gorący ciasta można posypać mieszaniną cukru i cynamonu.

Szybkie placki z ziemniaków na patelni

Oprócz zwykłych ciasta z ziemniaków wypełnienie pyurirovannogo pamiętać o CAMCE wypełnionej bulw i przypraw. Przygotowanie ciasta na Samsa jest prosty i bezproblemowy smażone w głębokim tłuszczu.

składniki:

Na ciasto:

mąka - 355 g;
Cukier - 5 g;
proszek do pieczenia - 5 g;
Masło - 45 ml;
wody - 235 ml.

Do napełniania:

Cebuli - 115 g;
mielony kminek, imbir, papryka, czosnek - 1 łyżeczka ;.
ostra papryka, curry - 1/2 łyżeczki ;.
Ziemniaki - 780 g;
czosnek szczypiorek - 3 szt.;
Zamrożone groch, kukurydza - 55 g;
garść zielonej kolendry.

przygotowanie

Połącz wszystkie składniki do ciasta razem i ugniatać, pozostawić do odpoczynku przez pół godziny w temperaturze pokojowej, pokryte wilgotnym ręcznikiem.

Gotować bulwy ziemniaczane i średnich pokrój. Saute cebuli z przyprawami i czosnkiem. Dodaj do zazharki groszek i kukurydza, a następnie same ziemniaki. Czekać aż bulwach plastry pokryte olejkiem z przyprawami, lekko rumiane, a następnie usunąć miskę z ognia i uzupełnienie kolendry nadzieniem.

Ciasto podzielić na porcje, rozwałkować każdą kulkowe i miejsce napełnianie ziemniaczanej w środku. zaschepit krawędź i kotlety smażyć na patelni w oleju do obfitości gładkiej złoty kolor.

ciasta drożdżowe, smażone na patelni

składniki:

mąka - 245 g;
Mleko - 65 ml;
cukru - 35 g;
instantons drożdżowy - 5 g;
każdy napełniania do smaku.

przygotowanie

Ciasto powinno być przygotowane z dużym wyprzedzeniem, ponieważ potrzebuje czasu dla proofingu. Słodzenia ciepłego mleka i rozpuścić drżenie. Wlać roztwór przepuszcza się przez sito do mąki i wyrobić ciasto. Pozostawić do kogo podejść w ogniu przez godzinę. W miarę upływu czasu, gdy ciasto podwoi, podzielić na porcje i spłaszczyć w dłoniach. W centrum otrzymanego zbiornika Put wybrany nadziewanie i zaschepit krawędzi. Smażyć placki w obfitości oleju tak długo, jak nie złapać rumieniec, a następnie natychmiast przekroczyć degustacji.