Kokot: przepis

Przetłumaczony z francuskiego (i jest to danie z kuchni francuskiej, można się domyślić z nazwy) Kokot (COCOTTE) - kurczak. Albo dlatego, że naczynia do gotowania tej potrawy przypomina małego kurczaka, czy dlatego, Kokot przygotowane z ikry, nazwa zatrzymany za rodzaj zapiekanki. Co dziwności dania? Po pierwsze, przygotowanie zapiekanek takie porcje, a po drugie, jaja z różnymi innymi składnikami, po trzecie, Kokot nie zawsze pieczone, czasem gotuje dla pary. Z jednej strony, Kokot - danie nietypowe dla nas, z drugiej - jest to świetna alternatywa na nudne jajecznica lub gotowane jajka na śniadanie. Ponadto Kokot jest tak proste w przygotowaniu, że nawet początkujący kucharz może łatwo poradzić sobie z procesem przygotowania tego dania.

Jaki jest cocotte?

Początku do gotowania Kokot nie może obyć się bez rondlami. To jest taki mały kubek ceramiczny, przeznaczony do przygotowania tej konkretnej potrawy. Jeśli rondlami w gospodarce tam, nie koniecznie biec do sklepu. Kokot mogą być gotowane w formach silikonowych do ciast. Jeśli nie, a formy, należy folię - otoczyć zwykłego szkła o grubości folii do środka, jak to możliwe - 2 warstwy, dobrą poprawkę na dole. W powstałej kubka jest również możliwe wytworzenie Kokot.

Kokot klasyczny

Zacznijmy od prostego - przepis jajka Kokot. Wytwarza się je po prostu. Pleśń (cocotte) smarować masłem. Ostrożnie przełamać jajko i umieścić go w formie. Można dodać trochę śmietany, śmietanki, ketchup, zielenie. Umieszczenia formy w podwójnym bojlerze lub garnek z gotującą wodą specjalnym statywie i gotować do momentu całkowitego białka będzie toczyć. Żółtko powinno pozostać trochę wodnisty.

wersja morska

W obszarach przybrzeżnych Francja Kokot popularnych owoców morza. To umieścić krewetki, małże i małe kawałki ryby i głowonogi.

składniki:

• 20 g masła;
• 1 mały łodygi porów;
• Garstka obrane krewetki gotowane na morze lub koktajl;
• 1 łyżka. drobno startego sera Parmesan;
• 50 ml kremu;
• 1 jajko.

Przygotowanie:

Rozgrzać masło, por pokroić drobno będziemy, lekko podsmażyć, następnie dodać śmietanę. Gdy cała mieszanina zacznie się gotować, dodaj parmezan i natychmiast zdjąć z ognia. Umieścić w mieszaninie krewetek lub mix owoców morza i gotowej mieszanki. Otrzymany przesunięcie zalewania lub cocotte delikatnie podzielmy jaja i umieścić ją na wierzchu. Piec kokot morza w ogrzewanym piecu przez 10 minut w temperaturze 180 ° C.

Kokot z grzybami

Można ugotować smaczny grzyb Kokot.

Składniki (2 porcje):

• Grzyby 100 g;
• 50 g masła;
• 2 jaja kurze;
• 4 łyżki. łyżka śmietany;
• sól;
• zmielony czarny pieprz;
• drobno pokrojone warzywa.

Przygotowanie:

Grzyby będziemy wyciąć małe plasterki. Smażyć na maśle, aż gotowane grzyby, sól i pieprz. Można pokroić pieczarki blender na tarło kondycji i można zostawić talerze. Położyć grzyby w natłuszczonej formy, każda pleśń delikatnie umieścić złamaną jajko (co najważniejsze - nie uszkodzić żółtka). Posypać posiekaną cebula volom 2 łyżek śmietanki. Piec grzyba Kokot będzie 15 minut w temperaturze 200 ° C.

Kokot mięsa

Miłośnicy mięsne będą przede wszystkim cieszyć kurczaka Kokot. Z kurczaka (filet), są cięte na paski i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor. Następnie pokrywa następnie kawałki mięsa 20 minut w niskiej temperaturze (pour mięsa kremu może być). Gotowy kurczaka umieścić w smarowanych form, dodać jajka (nie uszkodzić żółtka!) I będzie piec 15 minut w temperaturze 180 C. mięsa kurczaka można zastąpić dowolnym innym smaku.

Film: Jak ugotować jajko sadzone jajko i Kokot. ozdobne jajka

Wideo: Jajka-Kokot - szybkie, smaczne i obfite śniadanie