Pkhali buraków

Pkhali lub mhali - tradycyjny gruziński apetyt - a raczej grupa dań, które są wytwarzane z zielonych warzyw lub w połączeniu z gęstym opatrunku orzechowego. Smaczne i proste danie jest łatwo dostosować do własnych upodobań, najważniejsze - przestrzegać proporcji służbie dobrze utrzymywane w miejscu, a reszta do wyobraźni.

Przepis pkhali buraków i szpinaku

składniki:

burak - 500 g;
szpinak - 500 g;
ziemia orzech - 1 st;.
biały cebula - 1 szt;.
pietruszka - 1/3 st;.
kolendry - 1/4 łyżeczki ;.
Kozieradki proszku - 1/4 łyżeczki ;.
Ocet - 10 ml;
ząbki czosnku - 3-4 szt.;
woda 1/4 v.;
nasiona granatu - 1/4 sztuki.

przygotowanie

szpinak blansheruem i przemyto wrzącą wodą, wstępnie podsolit go. Osobno ugotować oczyszczone buraki. Blansherovanny szpinak, wycisnąć i szlifować. Buraki trzeć na małej tarce. Drobno posiekać cebulę i czosnek przekazywane za pośrednictwem prasy. Umieszczenie wszystkie przygotowane warzywa i dobrze wymieszać. Dodanie do mielenia mąki do orzechów, trochę wody i ćmy smaku. Poddanie mieszaniny w lodówce przez 30 minut, a potem lepim małe kulki i rzuca je na półmisku. Pkhali posypać nasionami granatu.

Jak gotować pkhali buraków i marchwi?

składniki:

Marchew - 1 szt.;
burak - 1 szt;.
ząbki czosnku - 2-3 szt.;
kolendry - 4-5 gałązki;
ziemia orzech - 1/2 V,.
sok z cytryny - do smaku;
ostra papryka, sól - do smaku.

przygotowanie

Umyte i obrane bulwy Warstwa folii i suszeniu w temperaturze 200 ° do miękkości. Chłodzone warzyw gruntowych o średnich tarce i wymieszać z posiekanymi ziołami, puree pastę ząbki czosnku, mąka z orzechów włoskich i soku z cytryny. Do smaku doprawić podstawa pkhali solą i pieprzem. Podzielić mieszaninę na porcje i kulki staczają się z niego. Przed podaniem chłodzenia pkhali 30 minut, a następnie podawany, zraszanie róż.

Pkhali buraki z orzechami

składniki:

burak - 500 g;
orzechy - 100 g;

ząbki czosnku - 3 szt.;
pietruszka, kolendra - 1 garść;
Balsamico - 10 ml.

przygotowanie

Oczyszczone buraki wrzenia, ochłodzić i drobno pocierać. Wymieszać mąkę z buraków z orzechami, solą, pieprzem i czosnkiem wklej. Dopełniacza łyżka ocet balsamiczny i posiekane zioła. Formowanie granulek miazgi buraków pkhali i dostarcza je do stołu, wstępnie schłodzone co najmniej pół godziny.