Pkhali szpinak w Gruzji

Zmęczony zwykłymi sałatek warzywnych? Chcesz gotować obiad lub kolację w Gruzji (Kaukaz) stylu? Gotowanie pkhali szpinak, będzie smaczne i oryginalne.

Pkhali (lub mhali) - oryginalny gruziński sałatka, podawane zwykle z dowolnego warzyw gruntowych, których wysokość wynosi 90% całkowitej masy naczynia i tankowania, która jest taka sama dla wszystkich typów pkhali. Przez postać głównego warzyw i sałatki nazwie. Warianty pkhali kapusta, buraki, papryka, dymki i (mamy zamiar gotować szpinak, ale ten przepis jest uniwersalne).

Opisać, jak przygotować smaczne pkhali szpinak z orehami.Zapravku dla pkhali zrobić naturalną domieszkę octu sok z niedojrzałych winogron i / lub soku z granatów z dodatkiem orzechów ziemnych, czosnku, papryki gorących i świeżych ziół (kolendry, koper, bazylia, estragon). Sos trochę prisalivaem. Można też dodać trochę chmielu suneli.

Zasadniczą różnicą pkhali przygotowanie od naszych zwykłych sałatek warzywnych jest, że głównym warzyw (i mamy ten szpinak) jest koniecznie poddawane obróbce cieplnej.

Przepis pkhali szpinak gruziƒsko

składniki:

• świeży szpinak - 500 g;
• orzech jądra - 0,5-1 szklane;
• octu winnego - 1 łyżka. łyżka;
• Sok z granatów świeży - 30 ml;
• posiekane świeże zioła na - 2 łyżki. łyżki;
• red hot chili pieprz - do smaku;
• Czosnek - 2-3 ząbki;
• przyprawy, mielona na sucho (suneli);
• mielone nasiona kolendry.

przygotowanie

Mamy wywar-gotowana szpinak w małej ilości wody w garnku na 3 minuty lub po prostu wypełnić go chłodny wrzącej wody i połączenie wody po 3-5 minuty, a następnie Wtrąćcie cedzidło.

Teraz posiekać szpinak w pożądany sposób i dodać sos.

Nadzienie. orzechy ziemne mieszać z ugięcia czosnkiem, dodać pozostałe składniki, tylko prisalivaem do smaku, ubranych z sałatką peremeshivaem.Mozhno posiekać szpinak w blenderze. Przed podaniem odstawić aż pkhali, podmarinuetsya godzinę w lodówce 2-3. Pkhali Podawać z mięsa lub ryb. Można zastosować jednolitą masę płytki, tworząc ukośne nacięcia i ozdobione granatu nasion. I to jest możliwe, aby utworzyć perełki.

Film: Przepis Pkhali szpinak

Wideo: Szpinak z orzechami (ispanahi)