Pkhali kapustą - przepis

Gruziński pkhali zimna przekąska wykonany z szerokiej gamy warzyw, kombinacja, która pozwala na zmianę smaku danie według własnego uznania. Pkhali kapusta - najtańszym rozwiązaniem, a jednocześnie łatwe do przygotowania.

kapusta Pkhali

składniki:

Pory - 500 g;
kalafiora - 500 g;
orzech - 300 g;
cebula biały - 80 g;
ząbki czosnku - 2-3 szt.;
Belka kolendra;
Nasiona kozieradki - celowniku.

przygotowanie

analizować kalafior i blansheruem pąki we wrzącej wodzie do miękkości. Przez analogię z ustawą i dziobem macierzystych. Blanszowane rozdrabniania warzyw ręcznie lub za pomocą miksera, nie zapominając o uprzednio sucha. Oddzielnie zmielić na mąkę orzechów, wcierać pastę w kilka ząbków czosnku. Cebula puree i trzepaczki połączyć z pozostałymi składnikami. Przyprawione danie przyprawy, dodać warzywa i formowania w granulki. Pkhali kalafior podawane schłodzone.

Pkhali kapusty z orzechami

składniki:

kale - 300 g;
świeżego szpinaku - 200 g;
orzech - 150 g;
ząbki czosnku (duże); - 2 szt.
kolendry, pietruszka, cebula pióra;
ocet winny - 15 ml;
Sproszkowany WIG - 6 g;
Granat nasiona - do serwowania.

przygotowanie

Umyte liście szpinaku pripuskayut na patelni, aż znikną i nie pozwoli sok. Wycisnąć wilgoć z liści i posiekać. Blansheruem liście kapusty i omijając przez maszynkę do mięsa. Orzech mielone na mąkę i wymieszać z warzywami. Dodać puree czosnek na pastę, przypraw i octu, ziół uzupełnia przystawkę w dowolnej preferowanej ilości. Formowanie masy w kulki, ostudzić i podawać posypane nasionami granatu.

Jak gotować kapustę pkhali?

Aby przygotować pkhali często wykorzystują najbardziej dostępne kapusta, które przed dodaniem, w zależności od pożądanej konsystencji produktu żywnościowego, powinny być przez maszynkę do mięsa lub pokroić ręcznie.

składniki:

kapusty - 1,5 kg;
orzech - 400 g;
cebula biały - 60 g;
ocet winny - 60 ml;
papryka - 2 g;
Nasiona kozieradki. - 1 łyżeczka;
ząbki czosnku - 4 szt.;
Suszone kolendra. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Główka kapusty podzielić na cztery kawałki i gotować do miękkości. Przejdź orzech i czosnek przez maszynkę do mięsa, dodać przyprawy. Drobno cięte białe cebulę i zioła. Zemleć lub dokładnie cięte liście kapusty ręcznie. Wymieszać wszystkie składniki razem i formowanie tych pkhali kulek. Przekąski schłodzone z nasion granatu.

Pkhali kapusta i buraki

Pkhali z buraków przyciągają wzrok ze względu na jego jasność i pierwotnego wyglądu jako całości. Jasne kule warzyw buraków z aromatycznymi przyprawami stać się ulubieńcami gości.

składniki:

burak - 250 g;
Arkusze kapusty - 100 g;
Bulwy ziemniaka - 1 szt.;
Belka kolendra;
orzech - 70 g;
cebula biała - 40 g;
czosnek (duże ząbki) - 2 szt.

przygotowanie

Gotujemy buraki bezpośrednio na skórę, chłodny, czysty i pyuriruem użyciu szlifierki lub miksera. pkhali kapusta i buraki Gotowanie ziemniaków także jednolite i po pyuriruem chłodzenia. Arkusze Blansheruem kapusta usuwania twardych smug. Gołąbki obsushivayut i miotełka do sprawnego.

Umieszczenie masy warzyw i mieszać do uzyskania jednorodności. Dodać drobno posiekaną cebulę, mąkę, orzechy i pasty z czosnku. Doprawić naczyniu, dodać zioła do smaku i staczają masę w kulki, z dodatkiem ziemniaków będzie jeszcze prosche.Ohlazhdennye pkhali podawane w sposób klasyczny z ziół lub nasion granatu, które są doskonale kompensat smak posiłków.