Avar khinkal

To danie przychodzi do nas z Dagestanu. Doskonała, bardzo smaczne, spełniającą posiłek. Czasami jest mylony z Khinkali, ale w rzeczywistości w wspólny między nimi tylko przygotować obie potrawy mączne. Zazwyczaj zaczynają się gotować, jeśli goście na drodze? W Dagestanie, goście są witani Avar hinkalom. Umiejętności i wiedza o tym, jak gotować Avar khinkal dodaje plusa tłuszczu na renomę Dagestanu dziewczynki.

• Avarian khinkal jest pulchną porowaty, tłuszczu, gotowane kawałki ciasta, które są zasilane z gotowanego mięsa baraniego lub (kurcząt), sos bulionu;
• aby były pączki pączki gotowane, zamiast płaskich niebieskie ciasta, gotowane nie więcej niż 10 kawałków ciasta na raz, i tak samo szybko przebijają im dwa lub trzy razy z wykałaczką;
• jogurt dokonywania Khinkali wziąć tylko świeże;
• naleśnik jest uważany za zakończony, gdy powierzchnia wydaje białą pianę, a przy zerwaniu pączków w żadnym surowego ciasta.

Receptą na Awarów Khinkali

składniki:

Do napełniania:

• jagnięcego lub kurczaka;
• zielonych (kolendry, koper);
• Cebula - 1 szt;.
• sól i pieprz - do smaku.
• Na ciasto:
• mąka - 0,5 kg;
• kefir - 0,5 l;
• sodowo - 1/4 łyżeczki ;.
• sól - do smaku.

Na sos:

• pomidory - 0,5 kg;
• masło - 50 g;
• Czosnek - 2 ząbki.

przygotowanie

Aby dowiedzieć się, jak gotować Avar khinkal, wiele zostało napisane, ale jeszcze nie wszystko okazuje się. Głównym powodem, dla testu. Ciasto, pomimo łatwości przygotowania, to jest bardzo kapryśna. Tu i świeżość produktu odgrywa rolę, a nastrój gotować, i szybkość.

Tak, jak Avar khinkal?

Najpierw wrzenia mięsa. Ilość mięsa jest obliczana na podstawie liczby konsumentów. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej mięsa, tym lepiej, i dostać wszystko, a bulion jest smaczne i pożywne. Woda z mięsa, jak wrzenia, dodać zielone łodygi (nie pozostawia nam przydatnych poniżej) całą cebulę, sól smak, a pod koniec gotowania pieprzem.

Ugniatać sam Chinkali ciasta: mąka z sodą i iniekcji soli rozpocząć jogurt i wyrobić ciasto. Ilość mąki podano ok. Konieczne jest, aby zagnieść mąkę tak samo jak „wola” ciasto. Teraz bochenek powinien trochę odpocząć, a my rozpoczynamy przygotowania sosu.

Pomidory mielenia na puree. Podgrzewania następująco masło i narybku o powyższe pomidorowego z solą, przyprawami do czasu mieszaninę odparowano dwukrotnie. Następnie dodać pokrojone liście zielony (a więc są przydatne). Spodki umieścić zgnieciony czosnek, wlać sos i dodać parę łyżek zimnej wody.

Mięso gotowane, wyjąć z niego. Teraz w tym bulionie gotujemy hinkaly.

Ciasto wałkowano do formacji o centymetr grubości i pokroić diamentowego o boku około 3 cm. Wrzenia w pełnym Bulion, jak już opisano powyżej.

Avar khinkal, przepis której opisaliśmy, jest zazwyczaj spożywane na gorąco. Pączki zanurzone w sosie, popijając bulionu i wykorzystać mięso, ale bardziej interesujące to danie, to fakt, że jest to nie mniej smaczne następnego dnia. Pączki można smażyć i jeść ze śmietaną i czosnkiem.

Khinkali przygotowanie avar będzie testem dla każdej gospodyni do kulinarnej doskonałości, ale jeśli jest to danie masz, to będzie jednym z faworytów.

Jeśli smak potraw, takich jak Khinkali Awarów, a następnie gotować pierogi w domu lub italnskie gnocchi. Bon appetit!