Khinkali w multivarka

Khinkali - kuchni gruzińskiej. Coś są one podobne do naszych pierogów, chyba że oprócz mielonej wołowiny wewnątrz hinkaley zawiera pachnący rosół. Więc to tak, jakby worków zupy. Te Khinkali duże, są karmione w tempie 2-3 sztuk na osobę, jeść je wykonane ręcznie. Jedzenie Khinkali - nauka. Nadkusyvaetsya pierwszy kawałek ciasta, a następnie przez otwór spożywane bulionu, a następnie zjadane ciasta z wypełnieniem. Opanowanie tej gruzińskiej kochanki oceniać jak tworzyć woreczek. W tych Khinkali powinna wynosić co najmniej 20 plisy.

W tym artykule opiszemy, jak gotować prawdziwe gruzińskiej Khinkali w multivarka.

Jak gotować w Khinkali multivarka?

składniki:

mąka - 0,5 kg;
jajko - 1 szt;.
wody - 200 ml;
jagnięcina - 250 g;
Wołowina - 150 g;
cebuli; - 4 szt.
Bulion - 150 ml;
czarny i czerwony proszek pieprzowy;
laurowy;
sól.

przygotowanie

Mamy przesiać mąkę w środku wgłębienie kopca. Nie wlewając ciepłą wodą, dodać ubite jajko, szczyptę soli. Zagnieść ciasto, przykryć ściereczką i pozostawić na około 30 minut. W międzyczasie przygotowuje cięcie faszerowania mięsa na mniejsze, jak to możliwe, dodając do niej zmielonej cebuli. Mięso wlać rosołu, solą i pieprzem, miesza wszystko. Wracając do testu: odwijać go w cienkiej warstwie i cięte z niego koła o średnicy, która będzie znajdować się na każdym okręgu co najmniej 10 cm umieścić rozmiar małej farszu mielony i zebrać krawędź fałdy góry .. Na szczycie ich mocowania. Jak gotować w Khinkali multivarka? Wszystko jest proste i szybkie. Multivarki wlać wodę do miski, dodać liść laurowy, to tryb „Soup”, po 10 minutach woda zaczyna się gotować, dodać tam Khinkali i gotować przez około 20 minut. Do gotowej Khinkali mogą ewentualnie położyć kawałek masła i posiekane zioła na wierzchu pritrusit. W tym celu odpowiednie, a bazylia, pietruszka i koperek, i kolendry.

Przygotowanie Khinkali w multivarka pary

Dodając do bulionu farsz Khinkali zewnątrz bardzo soczyste, ale jeśli dodać więcej i krem, nadzienie jest soczysty podwójnie. Sugerujemy, aby eksperymentować i próbować gotować kolejne napełnianie zielone i śmietany. Ciasto zajmie takie jak opisane w poprzednim przepisie.

składniki:

Do napełniania:

lamb - 200 g;
Wieprzowina - 200 g;
Wołowina - 200 g;
Krem - 100 ml;
Bulion - 100 ml;
Cebula - 1 szt;.
kolendry i pietruszki - 70 g;
gałka muszkatołowa;
sól;
czerwony i czarny pieprz.

przygotowanie

Mięso z cebulą przewija się przez maszynkę do mięsa, soli, przypraw, dodanie śmietany, zupy i rozdrobnionej zielonej kolendry i pietruszki. Wszystko dobrze wymieszać. Rozłożone napełnianie na preformie ciasta i formowanie „worków”.

Gotowanie Khinkali para w multivarka. Aby to zrobić, należy umieścić je na ruszcie, olejem, tak aby ciasto nie klei. Wlać kubek Multivarki wody, dodać kilka groch ziele angielskie, liście laurowe parę. Położony na szczycie barów. Wystawiać tryb „Steaming”, wybór dań - „mięso”, czas - 30 minut. Służymy Khinkali do stołu, posypać papryką.

Mrożone Khinkali w multivarka

Jeśli masz trochę wolnego czasu, można przygotować się do przyszłej Khinkali i zamrozić je. Następnie przed podaniem im wystarczy, by usunąć z zamrażarki, umieścić jak gotować Khinkali w multivarka na ruszcie do gotowania na parze i ustawić żądany tryb. Khinkali rozmrażane przed gotowaniem nie jest konieczne. Tylko czas gotowania nieznacznie wzrośnie i wyniesie 40 minut.

Smażone multivarka Khinkali

Istnieje legenda, że Erekle drugi - gruziński król chętnie smażone Khinkali. Z pewnością jest to bardzo smaczne. Jak gotować w Khinkali multivarka, już mówiłem. Teraz możesz zabrać je lekko i podsmażyć na maśle. I możliwe jest początkowo przygotować Khinkali w multivarka smażone w głębokim tłuszczu. Aby to zrobić, wlać do miski oleju Multivarki włączenia trybu „pieczenia”, gdy olej zacznie się gotować, zanurzyć w niej Khinkali i gotować 10 minut.