Dargin khinkal

Wiadomym jest, że Khinkali przepis ma wielu ludzi, najpopularniejsza odmiana jest gruziński, ale Dargin khinkal, z nieznanych przyczyn, pozostaje w cieniu pośród tej rodziny posiłków. Zdecydowaliśmy się przywrócić sprawiedliwość i poświęcić ten przepis odrębny artykuł, a na pewno wypróbować taki prostej technologii przygotowania się.

Warstwa Dargin khinkal - przepis

Podmuch khinkal nazywany ze względu na szczególną sposób składania: ciasta zwija się w rolkę a następnie cięte na porcje. Ukończony spirala gotować dla pary, i chęć, by sprawdzić, w jaki sposób objawia się, gdy ciasto jest naciągnięta na wolnej krawędzi.

Wewnątrz Khinkali można umieścić drobno posiekane orzechy, ale wielu woli po prostu smarować powierzchnię oleju.

składniki:

Do bulionu:

• wołowina lub jagnięcina - 1,1 kg;
• 115 g - cebula

Dla Khinkali:

• orzechy włoskie - 115 g;
• masło - 90 g;
• Olej roślinny - 45 ml;
• mleko - 240 ml;
• mąka - 540 g;
• drożdże - 10 g

przygotowanie

Umieścić dusić podstawy bulion wołowy, kładąc umytych obrane kawałki mięsa tłuszczu w wodzie razem z cebuli. Zostaw zupę gotować przez pół godziny, nie zapomnij okresowo usuwa szum z powierzchni. Gotowy rosół i mięso stanie się autentycznym dodatek do hinkalu.

Dla bardzo rozcieńczonych drożdży testowy w ciepłym mleku z olejem roślinnym i Wlać roztwór do mąki. Ugniatać elastycznego ciasta, pozostawić go do odpoczynku w łóżku przez 15 minut, a następnie toczyć się słabo. Powierzchnia walcowanego smaru szwu roztopionym masłem i posypać orzechy, a następnie ostrożnie obrócić wszystko w ciasnym rolki i pokroić na 2 cm kawałki. W ramach tego przepisu gotowania Dargin khinkal warzy około 40 minut na prom, a następnie podawane z mięsem, rosół i pikantnym sosem na bazie pomidorów.

Przepis darginskogo Khinkali bez orzechów

składniki:

• mąka - 390 g;
• Drożdże - 10 g;
• ciepłej wody - 240 ml;
• Olej roślinny - 35 ml;

• cukru - 5 g

przygotowanie

Oto schemat Preparat jest całkowicie podobny do klasycznego schematu wyrabiania ciasta drożdżowego, a zatem przed kucharza Dargin khinkal, słodzenia ciepłą wodą i rozpuścić w nim drożdże. Gdy drożdże są aktywowane, wlać do nich masło i dodać mąkę. Gotowego ciasta elastyczny Let moczyć przez 20 minut, następnie rozciągnąć cienko jak to możliwe. Fold szew w rolce i pokroić na kawałki o 2-2,5 cm. Khinkal Leave gotować na parze 8-10 minut.

Film: Dargins przygotować khinkal)))

Wideo: Bride nauczyć się szybko przygotować khinkal 😂