Kurczak w sosie śmietanowym na patelni

mięso z kurczaka - jeden z najbardziej popularnych i konsumowanych mięs w większości krajów świata, co jest całkiem zrozumiałe: Produkt ten jest stosunkowo tani, łatwy do strawienia, zalecana jedzenie dietetyczne i dziecka. Ponadto, kury bardzo łatwy w hodowli i szybko rosną, kurczak przygotowuje dowolnymi znanymi sposobami i doskonale łączy się z różnymi produktami.

Powiedz nam, jak gotować kurczaka w sosie śmietanowym na patelni. mięso drobiowe mogą być smażone nieznacznie smażenia, a następnie do gaszenia (drugi sposób oczywiście korzystne z punktu widzenia żywienia). W każdym przypadku, jest lepiej przygotować w taki sposób, aby nie kwaśny długo obróbce cieplnej, poza tym, że ścięte i traci znaczną część swej użyteczności. Prażenia najlepiej stosować peretoplenny tłuszcz z kurczaka, olej z oliwek lub olej rzepakowy (słonecznik niedogotowany szybko, co prowadzi do tworzenia się substancji rakotwórczych).

Kurczak smażony z grzybami i cebulą w śmietanie - przepis

składniki:

kurczaka (filet) - 400 g;
grzyby - około 300 g;
Cebula - 1 szt.;
tłuszcz z kurczaka;
Naturalne śmietana - 150 ml;
Czosnek - 1 goździkowy;
zmielone przyprawy (pieprz, kolendra, gałka muszkatołowa, itd.).

przygotowanie

mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki, obrane cebule - jedna czwarta z pierścieni, grzyby - plastry średniej wielkości. Peretaplivaem w tłuszczu patelni. Fry sobą bezpośrednio do mięsa, grzyby i cebuli przez 5-8 minut w nośniku ciepła, przesuwanie okresowo wytrząsa i mieszadło łopatkowe. Następnie ogień i doprowadzić do zmniejszenia gotowości z przyprawami przez co najmniej 15 minut. Wypełnij z kwaśną śmietaną, doprawione czosnkiem i wymieszać ugięcia. Dręczony w niskiej temperaturze przez następne 3 minuty, przykryć pokrywą i wyłączyć ogień. Teraz wszystko wstać więcej minut 5. Podawać z dowolnym danie i zieleni, można również zrobić ogórki i / lub sałatki warzywne.

Jeszcze lepiej z punktu widzenia żywienia gotować w ten sposób: smażyć kurczaka na otwartym ogniu i podawane z grzybami i cebulą w sosie śmietanowym, gotowane na patelni oddzielnie. Lub w mieszkaniu miasta, można gotować kurczaka w Aerogrill, lub po prostu upiec w piekarniku.

Kurczak w sosie śmietanowym z czosnkiem

składniki:

udka z kurczaka - 3x.;
Nie kwaśny zbyt gruba - 200 ml;
Czosnek - 3-5 ząbki;
Mieszaninę wysuszono przyprawy do mięsa.

przygotowanie

Wołowina tnie się na kawałki 2-3 każdy, które wypiekano w piecu w celu utworzenia materiału ogniotrwałego do złotego koloru (około 1 h). Może być 1-2 razy mięso posypać niewielką ilość piwa lub wody. Prawie gotowe mięso wypełnić z kwaśną śmietaną, doprawione czosnkiem i przyprawami naziemnych i wysłać formularz off w piekarniku więcej minut w 10. Podawać z dowolnym danie i ziół.

Smażony kurczak, podpalany śmietanę w rondlu w stylu latynoamerykańskim - przepis

składniki:

podudzia mrożony z piersi kurczaka i - 600 g;
cebuli; - 2 szt.
tequili - 50 ml;
Krem - 200 ml;
Czosnek - 3 ząbki;
Spalanie chili;
mielony pieprz i nasion kolendry;
tłuszcz z kurczaka albo olej roślinny;
Zieloni (kolendra, rozmaryn, itd.).

przygotowanie

Kurczaka pokroić w paski lub kostkę krótkie, cebula - pierścienie kwartału. Podgrzania oleju w patelnię i smażenia na średnim kurczaka ciepła z cebuli złoty barwy. Wlać do tequili patelni, musi być podpalony, a jednocześnie nadal ciepło. Flambiruem mięso na patelni, aż płomień jest prawie ugaszony się, i przykryć pokrywką.

Doprawić chili śmietany z zgnieciony czosnek i trochę soli, wlać kurczaka w garnku i pozostawić pokrywę na protokole 5. Podawać kurczaka z polentą, posypać posiekanymi ziołami.