Filet z kurczaka w sosie śmietanowym

Filet z kurczaka w sos śmietanowy - jest złoty klasyki kuchni francuskiej. Hartowanie w mleku lub kremu sprawia, że mięso szczególnie delikatne i notatki ser przypraw. Jest to łatwe do zaprojektowania danie nada specjalny elegancję i urok jako romantyczny obiad lub uroczysty posiłek z przyjaciółmi. Ozdabianie najlepiej nadaje się ryż lub gotowane na parze warzywa.

filet z kurczaka z pieczarkami w sosie z mleka

składniki:

Filety kurczaka - 500 g;
grzyby - 300 g;
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
mleko - 1 łyżka,.
cebuli; - 2 szt.
mąka - 1,5 sztuki. łyżki;
kurkumę - 0,5 łyżeczki ;.
ziele angielskie (groch) - 3 urządzenia,.
koper (suchy) - 1 łyżka. łyżka;
Olej roślinny - do smażenia;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Drobno posiekać cebulę i podsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym aż przezroczyste. Piersi z kurczaka są myte, wymazane i pokroić w drobną kostkę w poprzek włókien. Wyślij na patelni z cebulą, solą, pieprzem i smażyć, aż mięso zmieni kolor na biały. Posypać rozdrobnionego na cienkie plastry grzybów, mieszać i gotować przez około 5 minut, po floured nieco passeruem go i wlać mleko. Dodać śmietanę, kurkuma i groszek. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez około 15 minut, do miękkości. Nie zapominaj od czasu do czasu mieszając do sosu jest spalony. Na końcu dodać koperek.

Takie wspaniałe kurczaka z grzybami w sosie z mleka mogą być podawane z każdym naczyniu bocznym. Ziemniaki, ryż, makaron - wszystko idealnie pasuje.

Filet z kurczaka w sosie z mleka i sera

składniki:

Filety kurczaka - 500 g;
Mleko - 1 litra;
pietruszki - 1 pęczek;
olej słonecznikowy - do smażenia;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Kurczaka mycia Filet natrzeć solą i pieprzem i rozprowadza się na patelni do smażenia. Smażyć na złoty kolor z jednej strony, przewrócić i smażyć jeszcze kilka minut. Po wlewać mleko. Przykryć pokrywą i 25 minut dręczony kurczaka gotowanych. I przez 5 minut, aż gotowane danie posypać tartym serem. Podawać z posiekanymi ziołami.

filet z kurczaka i brokuły, pieczone w sosie śmietanowym

składniki:

Filety kurczaka - 500 g;
brokuły - 400 g;
por - 1 szt.;
śmietana (zawartość tłuszczu 10%) - 1 klasa.;
Ser stałe - 100 g;
masło - 20 g;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Filet z kurczaka gotować do miękkości w osolonej wodzie. To zajmie około 20 minut. Brokuł również odlana w temperaturze wrzenia soloną wodę, ale tylko po 8 minutach kapusta oprze daje durszlak i drenażu. Jeśli to konieczne, kwiatostan rozpadać się na mniejsze części. Schładzane Filety pokroić w kostkę, por - pół pierścieni. Ser trzeć na tarce o średnich.

W smarowane masłem foremek do pieczenia spread kurczaka, brokuły i cebula. Napełnić kremu i posypać startym serem. rumiane statek w piekarniku podgrzanym do 180 stopni. Już po 20 minutach kurczaka z sosem śmietanowym jest gotowy!

Filet z kurczaka w sosie z białego „beszamelem”

składniki:

kurczak - 350 g;
wino - 30 ml;
Mąka - 30 g;
oleju - 30 g;
mleko - 1/2 st;.
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Mięso cięto na małe kawałki, sól, pieprz i okazało się wino, aż do odparowania cieczy. Rub zmiękczonej masło z mąką i smażyć w oddzielnej patelni na małym ogniu do uzyskania złotego koloru. Następnie wlać cienkim strumieniem mleka i, stale mieszając, gotować sos, aż lekko zgęstnieje.

Przesunięcie pierś kurczaka w postaci ogniotrwałej, wypełnić Sos „beszamelowy” i wysłać w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Pieczemy 20 minut, do miękkości.