Rolki z kurczaka z serem

Chicken - jeden z najlepszych rodzajów mięsa do żywienia człowieka. Najlepszą częścią tuszy kurczaka - pierś. filet z kurczaka, czyli mięsa bez skóry, chrząstki i kości, - doskonała dietetycznego produktu białkowego z minimalnym tłuszczu. filet z kurczaka, cięte z piersi, można gotować różne potrawy, takie jak bułeczki z serem. To danie jest dobrze przygotowane na święta i wszelkich świątecznego posiłku.

Należy zauważyć, że przygotowanie rolek kurczaka z serem biznesowej proste, to chcą, minimalny wysiłek, a można to zrobić. Oczywiście, mięso jest lepiej wybrać świeże lub schłodzone, nie mrożone. Jeśli gotować z mrożonego mięsa, należy wcześniej marynować go w postaci dużych kawałków 4 godzin, najlepiej przez noc w lekkim piwa lub wina białego (można dodać czosnek i przyprawy). Marynowane mięso przed gotowaniem lekko przemyć i osuszyć z czystego materiału. Marynowanie nie tylko najlepszym zmieni strukturę mięsa, ale również nadać mu dodatkowy aromat, smak i niezbędną elastyczność. Jeśli mięso jest świeże, to jest lepiej marynaty na co najmniej 3 godziny.

Przepis na rolkach filet z kurczaka z serem i bekon w piecu

składniki:

filet z kurczaka, cięte z piersi - 4-6 duże cząstki stałe;
Ser stałe - 400 g;
Świń boczek i bekon (wędzony lub surowy) - 300 g;
zioła (pietruszka, kolendra);
Czosnek - 4-6 ząbki;
przyprawy (ziele angielskie czarny, czerwony hot pieprz, kolendra, goździk);
sól.

przygotowanie

Filety powinny być duże, płaskie, podłużne kawałki. Nieco Otobaya kawałki polędwicy, lekko prisolit prisyplem i zmielone przyprawy po jednej stronie. Na podstawie wielkości jednostkowych, będziemy Pokrój ser w cienkie paski, jak będziemy cięte plastry bekonu i świń (prostopadle do warstw). Boczek sprawia nieco suchy kurczak soczysty i dać dodatkowe smaki. Nanosi się na podłoże w obszarze kurczaków 2 plastry bekonu, ser, a także rozłożone i gałązki zieleni. Można również dodać paski papryką. Ciasno zawinąć rolki, jest możliwe ścięcie ich uprzednio namoczone w wodzie (nie spalony) drewnianych wykałaczek. Alternatywnie, można powiązać z rolek w kilku miejscach z cienkiej przędzy lub toque gęstego białego bawełnianego wątku.

Obecnie zarówno opakowanie na rolkach natłuszczonej folii (oddzielnie) lub piec w formie. Piec rolkowy do około godzinę, najlepiej temperatura wynosi 220 ° C monitora gotowości w odcieniach mięsa i zapachu. Jeżeli piec w sposób otwarty, jest możliwe podczas grillowania lekko posypać rolek z piwem lub wodą będzie bardziej soczyste. Jeżeli piec w zamkniętej formie w ciągu 20 minut do miękkości, zdjąć pokrywę do brązowego rolek. Gotową danie trochę ostygnie (możliwe jest lekko otwierać piekarnika). Usuń skórę. Pokrój bułki na krzyż, zrobić piękne spiralne plastry, umieścić je w porcji lub dania z karty i upewnij się zieleni.

Bułki z kurczaka z serem jest dobrze służył w śmietanie, gotowane oddzielnie.

sos przepis

składniki:

kwaśne -150 ml;
wino lub słodkie różowy (lub Martini "bukiet Mołdowa", gałka muszkatołowa, Sherry, Madeira) - 30 ml;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
Czosnek - 2 ząbki;
. Gorczycy - 1 łyżeczka;
startego gałkę;

(ziemia imbir i inne przyprawy do smaku).

przygotowanie

Wymieszać śmietanę z winem, musztardą i sokiem z cytryny. Doprawić przyprawami i czosnkiem ugięcia. Peremeshaem.Mozhno posypać pokrojone bułki z kurczaka z sosem serowym lub tego pliku osobno.

Do tej potrawy dobrze służył lekkie sałatki ze świeżych warzyw. Jako danie fit szparagi, gotowane brokuły, zielona fasola, młodych pieczonych lub gotowanych ziemniaków, polenty, risotto z warzywami lub grzybami. Wino można wybrać biały lub różowy.