Rolka świńskiej otrzewnej

Wiele potraw mięsnych jest trochę zmęczony jedzenia, i chcesz coś nowego i oryginalnego? Oferujemy Ci gotować wspaniałe i bardzo smaczne Roladki z otrzewnej wieprzowina, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Służyć to danie może być z dowolnego danie, czy można po prostu umieścić kromki chleba i zrobić pyszne kanapki.

Rolki wieprzowe Przepis otrzewnej

składniki:

• świński otrzewnej - 1 kg;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• Czosnek - 3 ząbki;
• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• Sos Worcestershire - 5 kropli;
• przyprawy.

przygotowanie

Teraz możemy powiedzieć, jak zrobić rolkę otrzewnej. Więc po pierwsze, wieprzowina była dobrze umyte i dokładnie obsushivayut ręcznik papierowy. Jeśli masz kawałek bardzo gruba i nie łatwa do złożenia, a następnie wyciąć go starannie wzdłuż grubości, ale nie do końca, a następnie pokazuje, jak książkę. Następnie zrobić głębokie cięcie w poprzek mięsa, w niewielkiej odległości od siebie.

W małej misce nameshivaem „koktajl” do smarowania naszej rolce. Czosnek czysty z łuską, przeciskając się przez prasę, dodać do niej warzyw maslitse, wlać soja i sos Worcestershire, w razie potrzeby umieścić adjika, papryka mielona i przypraw suneli chmielu. Następnie płaszcz jasno wynika palmowy gotowane mięso przyprawione mieszaninę najpierw z jednej strony szczelnie walcowane w rolki, równocześnie rozłożenie drugiej strony.

Kolejne bandaże otrzymał „kiełbasa” sznurka, umieścić rolkę w rękawie do pieczenia i szczelnie zamocować końce. Po tym zrobić wykałaczkę na szczycie kilku małych otworów do wyrzutu pary i rozpowszechniania wieprzowiny na patelni. Piec rolki otrzewnej w piecu ogrzanym do 180 °, około 1,5 godziny, w zależności od masy wieprzowiny. Następnie należy wyjąć tuleję naczynia nacięcie w jej złożonej z boku, a piec przez dodatkowe 30 minut, aż do złotego brązu. Teraz musimy wyłączyć piekarnik i pozostawić potrawę tam do ostygnięcia, a następnie przekazywane do pięknego naczynia, usunąć wszystkie wątki, pokroić w plastry, włożyć na 15 minut do lodówki, a następnie służyć.

Rolka świńskiej otrzewnej w folię

składniki:

• świński otrzewnej - 1 kg;
• Czosnek - 8 ząbków;
• ostra papryka - 1 szt.;
• przyprawy.

przygotowanie

Do wytwarzania rolek otrzewnej, mięsa i ma Solim solenie na sucho. Aby to zrobić, należy wlać niewielką sól lotochek tak, że całkowicie pokryte całe dno naczynia. Teraz starannie pomijają do otrzewnej i umieścić go na tkaninie, posypane solą dół jak góry i po bokach kawałku. Jako takie, wysyłamy wieprzowinę lub na noc w lodówce lub po prostu zostawić na stole w kuchni. W tym czasie niech sok z mięsa, i to będzie w stanie przygotować w godzinach porannych.

Następnego dnia otrzewna mycia szybko w wodzie, a tym samym usunięcie wszystkich soli. Nóż w poprzek kawałka mięsa zrobić Skin Deep cięć. Czosnek czyste ściskanie przez prasę i wymieszać z papryki skręcona za pomocą maszynki do mielenia mięsa. Wszystko dokładnie wymieszać i natrzeć otrzymanej mieszaniny do otrzewnej z jednej strony, promazyvaya dobrych cięć. Teraz skręcamy rolka wieprzowina mocno, jednocześnie promazyvaya drugą stronę, i napina łańcuch tak, aby wyglądało jak wielki kiełbasy.

Następnie się zwój blachy i folii opasania otrzymanego w 2 warstwy. Umieść go na blasze, lub umieścić w naczyniu do pieczenia. Piekarnik uprzednio rozgrzana do 180 stopni i piec nasze danie około pół godziny. Gotowe pieczeń z otrzewnej dokładnie usunięte, uwalnia się od folii i daje się dokładnie ostygnięcia. Następnie odcięty od gwintu mięsa, pocięte na paski i każdy rozrywkę.

Wideo: Soczysta wieprzowina otrzewna Rolka !!!!

Wideo: włoski porchetta | Wieprzowina roll otrzewna | krok po kroku przepis |