Ocet winogronowy

Ocet łacińskie słowo tłumaczone jako „kwaśne”. octy owocowe są znane od czasów starożytnych, gdyż pierwsze wzmianki o nich znajdują się również w Grecji i w starożytnym Rzymie i Egipcie. Ocet winogronowy szeroko stosowane do gotowania (dla wytwarzania ogórki cebula i mięso), medycyna, etc.

Można je kupić w każdym sklepie, ale można przygotować samemu w domu. Pozwól nam podzielić się z wami jak zrobić ocet winny.

Przepis ocet winny

składniki:

sok winogronowy - 1 litra;
Przegotowanej wody - 0,5 l;
Drożdże - 10 g;
Cukier - 100 g

przygotowanie

Jak gotować ocet winogronowy? Sok winogronowy zalać wrzącą wodą, włożyć drożdże i spadek cukru we śnie. Zamiast cukru można dodać miód, jak to jest, po rozcieńczeniu z wodą, sokiem, doskonale przywraca ilość potasu. Na szyjce butelki lub słoika z zawartością umieścić na rękawice gumowe, które następnie pokazać wam koniec procesu fermentacji. Następnie otrzymaną ciecz ostrożnie przesączono przez gazę a potem umieszcza się w cieple. Gdy tylko roztwór stanie się klarowny i przestaną szaleć - ocet winogronowy w domu jest gotowy i może być butelkowane.

Przepis ocet winny

składniki:

suchego winorośli - 300 ml;
Przegotowanej wody - 100 ml;
żytnia czarny chleb - '30

przygotowanie

Suchej Tabela winorośli, pół rasy zimnej przegotowanej wody, wymieszać i wlać mieszaninę do naczynia szklanego lub beczki. Następnie dodać kromkę żytniego chleba czarny, zawinięta w jar gęstą ciemną szmatkę i przechowywane przez 8 dni w ciepłym miejscu. Następnie tak przygotowany ocet ostrożnie przesączono przez gazę lub filtrem i butelkach z ciemnego szkła jest pożądane. To wszystko, ocet winogronowy w domu jest gotowa do użycia.

Możliwe jest również, aby przygotować się ocet jabłkowy, który ma być o rząd wielkości różnej od ich wersji sklepu.