Bakłażan - zalety i przeciwwskazania

Bakłażan - owoc rośliny z rodziny psiankowatych jest znana od czasów starożytnych w Azji, podczas gdy w Europie pojawiły się w średniowieczu, głównie „dzięki” do inwazji tureckiej, aw wyniku zakorzeniła w krajach południowej i środkowej Europie. Oznacza to, że dla większości Europejczyków - jest stosunkowo nowym produktem i używać go w żywność nie jest wszędzie. Na przykład, jest uprawiana w Don na sprzedaż, a nie jeść ...

Bakłażan i witaminy

Ale bezskutecznie! bakłażan Posiada wiele przydatnych i doskonały smak. Trzeba tylko wiedzieć, jak je gotować. Wentylatory domowe kawior z bakłażana (bayaldy) nie czerwony kawior nie jest potrzebna i grillowanym bakłażanem, obficie podlewane sokiem z cytryny - niezbędny dla każdego przekąskę ormiańskiego ślubu.

Spójrzmy na to, co witaminy i minerały zawierają bakłażan:

karoten;
witamina C, PP, B, B2;
mikroelementów Należy zauważyć spośród żelaza, magnezu, potasu, wapnia i fosforu.

Jej dobroczynne właściwości, ludzie używali od czasów starożytnych. Jedzenia bakłażana żywności regularnie wzmacnia mięsień sercowy, zapobiega dna i gruźlicy, wzmacnia kości. Jej sok pomaga wybielić zęby. Bardzo przydatna bakłażan, jako pokarm dla pacjentów pooperacyjnych, przyczynia się do tonu ciała i poprawiają przemianę materii.

Bakłażan i diety

Bakłażan kalorii jest bardzo niska - 23-25 kcal, co sprawia, że jest to bardzo udany produkt na diecie. Tu jednak dobre lub, wręcz przeciwnie, przeciwwskazania bakłażan i zależy od sposobu przygotowania. Twoim celem powinno być pełne wykorzystanie jego właściwości dietetyczne, a nie psują smak.

Bardzo częstym błędem wiele zrobić, gdy smażenia bakłażana w oleju. Nie rób tego! Zastosowanie bakłażan, smażone w oleju jest znikoma, oryginalna kompozycja warzyw pozostaje niewiele. W rezultacie produkt wchłonie olej i straci swoje właściwości lecznicze i odżywcze. Znacznie lepiej upiec je na grillu lub piec w piekarniku. Mieszkanie jest odpowiedni i prosty palnik gazowy. Po zmiękczania płodowego usunąć jej ręce pomarszczoną skórę z gorzkiej cytryny, lub wlać smażone bakłażany korzyści sok pomarańczowy i doskonały produkt dietetyczny jest gotowy. Postępować według własnych upodobań - można dodać cebulę, czosnek, pietruszkę lub innych ziół.

szkoda bakłażan

W odniesieniu do szkód oberżyny, należy zauważyć, że kompozycja ma szczawiany - to estry i sole kwasu szczawiowego, co może powodować pojawienie się kamieni nerkowych u osób ze skłonnością do kamicy nerkowej.

Unikać bakłażany zużycie wynika również podejrzany kamica żółciowa. Osób ze skłonnością do reakcji alergicznych, należy uważać na bakłażany.