Bakłażan z grilla

Prażenie bakłażana z grilla może być prawdziwym problemem jeśli stary warzywo nie poddaje się obróbce wstępnej zaprojektowany, aby usunąć z niej gorycz. Aby uniknąć obcy smak i obrócić mięso bakłażana w miękkie i rozpływają się w ustach teksturę, należy piec warzywa z grilla, biorąc za podstawę kilka naszych receptur.

Nadziewane bakłażany z grilla

składniki:

Bakłażany - 460 g;
Proso kasza - 1/2 st;.
pietruszka i cebula pióra;
Pomidory - 90 g;
Feta - 55 g;
sok z cytryny - 25 ml;
jogurt - 210 ml;
suszy oregano, paprykę - szczypty.

przygotowanie

Jeśli masz podstawy tonkokorye młodego bakłażanem, a następnie udostępniać je bezpośrednio na węglach. Upiec bakłażana z grilla jako całości, a ich serce jest miękkie, a skóra nie wysycha. Jeśli nie są dostępne jedynie stare warzywa, to powinny one być wstępnie przecięty na pół i obficie solą.

Przygotowując bakłażana, ugotować prosa kaszę i schłodzić. Z pieczonymi warzywami, usunąć miąższ i wymieszać ją z jęczmienia. Aby dodać plasterki pomidorów i posypać wszystko sokiem z cytryny.

Napełnić wydrążone skórki bakłażana Pshenko, posypać serem feta i powrócić do grilla na ogrzanym półmisku. Bakłażan z grilla podawane z jogurtem i przyprawami, w towarzystwie świeżego sosem sałatkowym.

Szaszłyki z bakłażana z grilla

składniki:

rozmarynu gałązek - 4 szt.;
duży bakłażan - 1 szt;.
słodkie łuk - 80 g;
Papryka - 130 g;
pomidory Cherry - 12 sztuk,.
Oliwę z oliwek - 80 ml;
ząbki czosnku - 2 szt.

przygotowanie

Usunąć liście z gałązek rozmarynu i gałązki wyostrzyć krawędzie, tak aby uzyskać szpikulec. Wcisnąć bloki na szpikulec oberżyny, cebuli i papryki i pomidorów cherry. Zacieru w moździerzu szczypta rozmarynu liściach z czosnkiem i olejem, wlać mieszankę warzyw oraz miejsce na grill na 7-9 minut.

Jak gotować bakłażana plastry na grilla?

składniki:

bakłażany - 320 g;
Oliwę z oliwek - 35 ml;
Balsamico - 20 ml;
pieprz, tymianek i oregano proszku - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Bakłażany pocięto na plastry o grubości pół centymetra, obfite sól je i pozostawić na pół godziny. Odprowadzenie nadmiaru cieczy.

Aby przygotować marynaty do oberżyny na ruszcie ubij ocet z przyprawami i oleju. Zorganizować bakłażana na ruszcie grilla i gotować, aż zmiękną, regularne zaolejenia pachnący marynatą.