Dodatek do żywności E200 - szkoda

Ludzie, którzy oglądają ich zdrowia, przed dokonaniem zakupu jakiegokolwiek produktu nie tylko patrzeć na daty ważności, ale także zwrócić uwagę na skład. W wielu produktach spożywczych jemy każdy dodatkowy dzień żywności E 200 jest obecny, a mało kto wie, jak to jest. W tym artykule omówimy go na E200 i jej wpływ na organizm człowieka.

Opis i charakterystyka dodatku do żywności E200

kwas sorbowy (E200) - bezbarwne ciało stałe, praktycznie nierozpuszczalny przy wystawieniu na działanie wody, która jest naturalnym związkiem organicznym. Dzięki zdolności do zapobiegania tworzeniu się pleśni na produktach i przedłużenia ich trwałości, środek konserwujący w przemyśle spożywczym jest stosowany powszechnie.

Po raz pierwszy wyodrębniona w bina kwasu procesu destylacji ropy naftowej ma właściwości przeciwbakteryjne, stwierdzono, że w ostatnim wieku w pierwszej połowie. Użyj go jako środek konserwujący i produkować na skalę przemysłową rozpoczęła się w połowie lat 50-tych.

Właściwości dodatku E200

Właściwości kwas sorbowy względu na jego skład. Rozwój mikroorganizmów, które mogą spowodować obrażenia, w tym pleśnie, drożdże, dodatek ten jest chroniony przez wyraźne właściwości przeciwbakteryjne. W trakcie eksperymentów badawczych i licznych w nim nie było dowodów substancji rakotwórczych. Kwas sorbinowy E200, do organizmu ludzkiego w rozsądnych granicach, co korzystnie wpływa na nią, a mianowicie zwiększa odporność neutralizuje różnych substancji toksycznych. Stwierdzono, że zabić zarazki całkowicie ten środek nie jest w życie, to tylko zapobiega ich rozwijaniu, więc lepiej jest dodać do surowców, które nie są wypełniane.

W zwalczaniu drobnoustrojów E200 kwas sorbowy skuteczne tylko pod warunkiem, że kwasowość pH poniżej 6,5. Kwas ten jest stabilny chemicznie, jednak można łatwo wydostać się z wodą.

Użycie środków konserwujących E200

Kwas sorbowy żywności dodaje się w różnych ilościach, a jego średnia szybkość na 100 kg produktu końcowego wynosi 30-300, środek konserwujący jest dodawany w różnych produkty. Zezwolić na stosowanie kwas sorbowy w przemyśle spożywczym od ponad dziesięciu standardów. Dodała, zarówno indywidualnie, jak iw ramach innych konserwantów. kwas sorbowy, E 200, według GOST i TU jest składnikiem sera i pieczywa, majonez, pasztety i słodycze, różne puszki (cukierki, dżemy, konserwy), napoje (w napoje gazowane, wino, sok) i innych produktów. prawie nie występuje podczas gotowania rozpuszczają sprawdzian jednak rozwój drożdży, przeprowadza się w razie potrzeby. Jego działanie przeciwgrzybicze jest już widoczne w gotowych wypieków.

Okres przechowywania napojów dodając E 200 zwiększa się o 30 lub więcej dni. W związku z tym, że w niskich temperaturach, w wodzie słabo rozpuszczalnych środków konserwujących, aby poprawić ten indeks napojów zamiast lepiej jest użyć kwasu wodny roztwór soli sodowej. kwas sorbowy, oprócz przemysłu spożywczego, zastosowano kosmetyków i wyrobów tytoniowych.

Szkód dodatki spożywcze E 200

Dopuszczalne dawek, a mianowicie 25 mg / kg, dodatek PL 200 szkody dla organizmu ludzkiego nie powoduje. Jednak, gdy stosuje się go na skórę, ewentualne reakcje alergiczne, która objawia się w postaci podrażnienia i wysypki. Jego szkody dla organizmu człowieka jest to, że niszczy cyjanokobalamina (cyjanokobalamina). Ze względu na brak w organizmie rozpocząć umierających komórek nerwowych, a w rezultacie może być wiele zaburzeń neurologicznych. Australia jest jedynym krajem na świecie, który zakazuje stosowanie dodatku do żywności E 200.

Film: Co "E" nie bój się

Wideo: konserwująca E 200