Biszkopt - przepis

Biszkopt jest niewątpliwe klasyki wśród ogromny asortyment wszelkiego rodzaju deserów. Gotować zarówno łatwe i trudne, jako zestaw wyrobów do Biszkopt Wykorzystuje najbardziej podstawowe, ale aby uzyskać wspaniałe i trwałe wyniki mogą być zapewnione tylko świeżości produktów i ich prawidłowego przetwarzania.

Krem biszkopt można kremu, zarówno w postaci czystej lub z dodatkiem owoców lub owoce. A jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu na herbatniki pieczenia, można użyć gotowych shortcakes.

Biszkopt z kremem i owocami twarogowego

składniki:

mąka pszenna - 160 g;
Świeże jajka - 5 szt.;
Cukier - 200 g;
skórka cytryny - 10 g;

Do kremu:

miękki ser lub twaróg - 320 g;
krem o wysokiej procentowej zawartości tłuszczu - 260 g;
Cukier puder - 150 g lub smaku;
puszki ananas lub brzoskwinie - 1 bank;
Żelatyna - 20 g;
wody - 145 ml;

Do glazury:

Czekolada - 100 g;
Krem z wysoką zawartością tłuszczu - 50 ml.

przygotowanie

W doskonale czystym i suchym głębokości miski umieścić żółtka oddzielone od białek, dodać cukier i dzieli się mieszaninę do uzyskania gęstego i gęstą pianę (ostry pik). Następnie kontynuuje trzepaczka, na przemian wprowadzenie żółtka i skórkę z cytryny. Mąka pszenna i przesiano części Wlać ubitej masy, za każdym razem, jego neat zakłócające ruchy od dołu do góry.

W dolnej części dzielonej formy o średnicy 24 cm płaszcz z olejem i wlać do ciasta. Określić wytworzeniem ciasta w piecu ogrzanym do temperatury 185 °, obejmujące jej górną folię i utrzymywano przez trzydzieści minut. Dziesięć minut przed zakończeniu pieczenia, usuwa się folię.

Dajemy zakończeniu ciastko do całkowitego ostygnięcia i dojrzały pod ręcznik kilka godzin, a następnie wyciąć go na dwa placki.

W celu wytworzenia kremu nasączone żelatyny w wodzie i pozostawić na dziesięć minut. Miękki ser lub ser śmietankowy wymieszać ze sproszkowanym cukrem i śmietany i odpowiednio rozdzielają pompą i lekkości przy użyciu miksera. Żelatyna ogrzewa do ogrzania, mieszając, powoli wprowadza się skrzepu w mieszaninie i mieszano do uzyskania jednorodności. Na tym etapie, dodając pokruszony puszkach ananas lub brzoskwinie. W rzeczywistości, można użyć absolutnie żadnych owoców i jagody, zarówno świeżych jak i puszkach.

Dolna Biszkopt jest umieszczany w kształcie pierścienia i rozszczepienie impregnowania syrop ananasów lub brzoskwiń i dystrybucji serów górną nadzienie z owoców. Pokrywa górna z drugiego ciasta Korzh i umieścić w lodówce.

Po zakończeniu krzepnięcia, wlać ciasto z polewą czekoladową. Aby przygotować topienia czekolady z małą ilością śmietanki w niskiej temperaturze w piecu.

Możesz też ozdobić ciasto top według własnego uznania.

Prosty przepis na biszkopt z gotowych biszkoptów z kwaśną śmietaną

składniki:

gotowe Biszkopt - 1 szt;
Krem o wysokiej procentowej zawartości tłuszczu - 520 g;
skondensowane - 320 g;
dojrzałe banany - 3 szt.;
Kiwi - 3x;.
jagody i orzechy, czekolada do dekoracji.

przygotowanie

Banany i kiwi oczyszczenia i shinkuem okręgi. Mieszanka śmietany z mleka skondensowanego i mieszaninę rozdzielono za pomocą mieszalnika lub mieszalnika aż puszyste i lekkości.

Na naczyniu umieścić ciasto, my płaszcz je ze śmietaną i rozprowadzić jedną trzecią plasterki owoców. Zakrywać górnej części drugiej Korzh, który z kolei pokryte mieszaniną śmietaną i owocami. Przejdźmy teraz do trzeciego ciasta. Tylko że tym razem będzie to pierwsze owoce, następnie warstwę kremu. Udekorować ciasto do smaku, używając kawałków owoców, jagód, startej czekolady i pokruszonych orzechów.