Receptura biszkoptu w domu

Bardzo często podstawą ciasto herbatniki. Smakuje doskonale z różnymi kremy, i przygotowuje całkiem proste. Recepty smaczny biszkopt w domu czeka na Ciebie poniżej.

Prosty przepis na biszkopt w domu

składniki:

Na ciasto:

Jaja - 4 szt.;
Cukier - 1 filiżanka;
Mąka - 1 filiżanka;
wanilina - 0,5 saszetki.

Do kremu:

śmietana 30% tłuszczu - 300 ml;
Cukier puder - 0.5 filiżanek;
wody - szkło;
Cukier waniliowy - 10 g;
Żelatyna - 10 g;
truskawki do dekoracji.

przygotowanie

Podzielić jajko tak, że okazało starannie podzielone biały z żółtkiem. Pierwsze ubijania białka, ubijania stopniowo zwiększając prędkość. Kontynuowania procesu aż pojawi się silna piana. Następnie stopniowo dodawać cukier. Często dodajemy żółtka, nadal śmigać. Wlać przesianej mąki i wanilię, wymieszać starannie, starając się zachować ciasto przechowywane lekkość. Kształt płaszcz z masłem, umieścić go w cieście i wstawić do piekarnika. Ciastka będą gotowe w 25 minut w temperaturze 200 stopni. Aby gąbka nie opal, drzwiczki nie można otworzyć. Po tym czasie, możemy wyjąć ciasto, sprawdź go o gotowości drewniany szpikulec. Jeśli jest suchy, podstawa ciasto jest gotowy. Dać do ostygnięcia, a następnie tylko usuwa się z formy. Przeciąć biszkopt na 2-3, i zacząć zarabiać kremu.

Żelatyna wlać do misy, wlać do wody i pozostawiono do spęcznienia. W przypadku żelatyny oraz obrzęk i objętość wzrasta, to wysłać w sekundach mikrofalowych 35.Zhelatin musi rozpuszczenia. Schłodzony krem również ubij aż do grubości pianki. Jest mały sekret - dania, które będą śmigać śmietanę i ubij się przed biczowanie konieczność utrzymywania przez 15 minut w lodówce. Gdy tworzą gęstą pianę, dodać cukier puder kontynuując trzepaczką, a następnie powolnego wprowadzania ostuzhennoy galaretowatą masę. Bicie aż kremowej śmietany nie będzie dobre, aby zachować kształt. Smaruje je ciasta, biszkopt góra i boki. Placek ozdobić truskawek.

Herbatniki przepis ciasto czekoladowe w domu

składniki:

Na ciasto:

Mąka - 2 kubki;
Jajka - 2 szt.;
mleko - 1 filiżanka;
Cukru - 350 g;
sody - 10 g;
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki ;.
wrzącej strome - 1 kubka;
Kakao - 5 Art. łyżki;
Cukier waniliowy - 10 g;
Rafinowany olej słonecznikowy - 90 ml.

Do kremu:

Jajka - 2 szt.;
Cukier - 1 filiżanka;
mleko - 1 filiżanka;
Mąka - 50 g;
kakao - 1 łyżka. łyżka;
masło 73% tłuszczu - 200g

Do glazury:

Mleko - 15 ml;
Kakao - 20 g;
Cukier - 100 g;
masło - 50 g

przygotowanie

Ubijak żółtko Cukier do powstawania piany. Dodaj mleko i masło. Osobno wymieszać wszystkie suche składniki. Masę wlać jajko stopniowo suchej mieszanki, nadal ubijając. Gotowy ciasta wylewanie wrzącej wody i schłodzić natychmiast zmieszać. Wlać ciasto do naczyniu do pieczenia wysmarowanej olejem. W temperaturze 180 ° na herbatniki piec wrzącej wody przez około 45 minut. Chęć sprawdzenia drewniany szpikulec tradycyjny.

Chociaż przyczyna upieczonego ciasta, przygotowanie śmietany W garnku wymieszać mąki, mleko, cukier, kakao i jaj. Włożyliśmy dużo małym ogniu, a co jakiś czas mieszając, gotować, aż aż krem zgęstnieje. Umieścić masło i ubij wszystko. Umieścić krem w chłodnym miejscu na 20 minut.

Teraz przygotowujemy glazury: mąka, cukier i kakao wymieszać w garnku i postawić na małym ogniu. Gdy zagotuje, zdjąć masę z ognia i dodać masło i wymieszać.

Pierwsze z konstrukcją ciasta: herbatnik czekoladowy przegotowanej wody schłodzonej do podzielić na 3 grupy i każdej warstwy ze śmietany. Top placek wlać glazury i dekoracji, jak pożądane. Ciesz się herbatą.