Kolor glazury na torcie

glazury kolor doskonale uzupełnia każdą, nawet brzydkie ciasto. Z powyższego można wyciągnąć różne wzory śmietany, rzeźbić figury z masy uszczelniającej lub po prostu wyrzucić kolorowy posypku cukru. Ale jej kolor i smak zależy od osobistych preferencji. Powiemy wam dzisiaj jak zrobić kolorowy lukier na ciasto z rękami.

Barwne glazury lustro na torcie

składniki:

Gorzka czekolada - 150 g;
śmietana 30% - 70 ml;
Syrop wiśniowy - 50 ml.

przygotowanie

Czekolada podzielone na plastry umieszcza się w misce i stopienia łaźni wodnej. Wlać śmietanę w rondlu, umieścić na słabym ogniu i ciepła, ale nie gotować. Stopiona czekolada łagodnie wprowadzić małą śmietanki, mieszając łagodnie, a następnie wlać resztę bez zatrzymania mieszania. Następnie dodać wiśnia syrop ubij i mieszarki, aby uzyskać jasną masę i błyszczące. Gotową błyszczący kolor glazury na okładce ciasto folią spożywczą i usunąć kilka godzin w lodówce. Przed oblewaniu nieco nagrzewa go w kuchence mikrofalowej.

Barwne glazury przepis na ciasto

składniki:

Przefiltrowana woda - 30 ml;
cukru lub drobnego proszku - 100 g;
Syrop truskawka - 100 ml;
biała czekolada - 120 g;
arkusz żelatyny - 8 g;
barwnik żywności - na życzenie;
śmietana 30% - 50 ml.

przygotowanie

Oto kolejny sposób na kolorową glazurą i zaskoczyć gości na ekskluzywny i bardzo jasne ciasto domowej roboty. Rondla wlać syrop truskawkowy, wlać cukru i rozcieńczonym całą niewielką ilością zimnej wody. Następnie kładziemy potrawy na kuchence i podgrzewa się do 130 stopni. W międzyczasie, bierzemy małą miskę, wlać do niego ciepłe kremów i pakowane białą czekoladę, w podziale na segmenty. arkusz kolor glazury na przepis na ciasto żelatyna namoczone wcześniej w zimnej wodzie i pozostawiono na 30 minut. Teraz dokładnie wprowadzone do gorącego syropu kremowym masy i mieszać szybko trzepaczką stopienia czekolady. Do czasu, gdy mieszanina jest jeszcze gorący, wlać rozcieńczony żelatynę oraz ewentualnie dodać barwnik spożywczy. Następnie otrzymaną masę dobrze mikser trzepaczki z dużą prędkością, utrzymując w temperaturze 45 stopni urządzenia. Pod koniec gotowania, kolorowe szkliwo filtrowany przez gazę, przykryć folią spożywczą i usunąć kilka godzin w lodówce. Przed użyciem należy się upewnić, że jest lekko podgrzać do stanu ciepłego.