Chałwa w domu

Chałwa - bardzo popularny wschodni deser z nasion lub orzechów z cukrem, olejem i czasami niektórych innych składników. Oczywiście, słodycz można kupić, ale wiele z nich zastanawiasz się, jak zrobić domowej chałwy.

Chałwa można przygotować nie tylko z obłuszczonych nasion słonecznika, a także orzeszki ziemne, orzechy laskowe, orzechy włoskie i inne. - Liczne opcje.

chałwa słonecznika

Tak, to prosty przepis na domowej chałwy z nasion słonecznika.

składniki:

0,5 kg zaprawionych nasion;
cukru 1 filiżanka;
1.5 filiżanek mąki;
60-80 ml wody;
130-150 g oleju słonecznikowego.

Przygotowanie:

Najpierw delikatnie praży ziarna na suchej patelni, a następnie przekazał je dwukrotnie przez maszynkę do mięsa (można używać kombajnu). W tym samym patelni lekko brązowy mąkę, mieszając drewnianą łopatką. Wymieszać mąkę z nasion gruntu, a następnie ponownie po rozruchu szlifierki lub wniesione miksera do uzyskania jednorodności. Obecnie przygotowuje syrop napełnić wodą, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, usuwania szumu, zmniejszenia przepływu na małym ogniu i gotować 3-4 minut. Ostrożnie wlać gorącą syropu w oleju słonecznikowego, mieszanej piany. Stopniowo dodawać przygotowaną masę nasion i mąki. Chcielibyśmy jednorodności i przesuwamy do natłuszczonej formy, ale lepiej - nóż podzielić w przybliżeniu równe prostokątne kawałki, zawinąć w pergamin i umieścić je na prasie w lodówce. Po kilku godzinach (przynajmniej cztery) halva z nasion słonecznika gotowe do użycia.

Chałwa z orzechami

Bardzo smaczne i można obrócić nakrętkę pasty domowej roboty.

składniki:

200 g oczyszczonej orzechów;
130 g naturalnego masła;
200 g cukru;
400 ml mleka pełnego lub śmietanki;
15-20 g skrobi kukurydzianej;
trochę cynamonu i wanilii.

Przygotowanie:

Gorący syrop mleka lub śmietany dodać skrobię kukurydzianą, wstępnie rozcieńczonego w mleku na zimno (1: 5), w trakcie mieszania, do domu do wrzenia i gotować. Zmielone ziarna smażyć z oleju na złoty odcień brązu, a następnie przesunięte na patelnię, gotowane Napełnić mleczny syrop skrobiowy, dokładnie wymieszać i szczelnie zamknąć pokrywę. Będziemy rozgrzać na pół godziny więcej wagi. Rozlać masę na natłuszczonej masłem naczyniu i pozostawić do ostygnięcia.

pasta z orzeszków ziemnych

Można gotować pyszne chałwy i orzechowe.

składniki:

0,5 kg oczyszczonego orzeszków ziemnych;
cukru 1 filiżanka;
150 ml oleju słonecznikowego;
1.5 filiżanek mąki;
60-80 ml wody;
silent wanilia.

Przygotowanie:

Lekko kalcynowany jądra arachidowy w naczyniu, a następnie Peremel pomocą procesora lub młynek. Podrumyanim mąkę na suchej patelni i wymieszać z orzeszków ziemnych. Volom olej i dokładnie wymieszać. Przygotowanie wody i cukru gęsty syrop. Wszystko wymieszać i ostudzić nieco.

o suplementach

Chałwa ale składniki te mogą być również dodane miodu, jaj, nasiona sezamu i więcej. Jest to raczej kwestia wyobraźni. Eksperymentować ze składnikami, oczywiście, zachowując poczucie proporcji. orzech chałwa Należy zauważyć, że stosując miód powinien być tylko lekko ciepłe, ale nie wrzącą. Orzechy mogą szlifować małej lub średniej, lub kombinacji różnych tekstur.

Dodać czekoladę

Okazuje się, smaczne i Chałwa w czekoladzie. W celu przygotowania takich chałwa należy postępować zgodnie z receptur podanych powyżej, a następnie nożem dzieli masę na małe kawałki i pozostawiono do lekkiego ochłodzenia, a następnie zwinąć każdy w roztopionej czekoladzie (można następnie zwinąć je w płatki kokosowego - można uzyskać bardziej smaczny) i osuszyć. Chałwa jest dobrze obsługiwany z świeżo parzonej kawy, herbaty, yerba mate, rooibos, lapacho.