Tahini chałwa

chałwa - deser jest bardzo popularny nie tylko w krajach wschodnich. Istnieje kilka rodzajów chałwy, z których jeden obejmuje przygotowanie posiłków nasion oleistych grunt i / lub orzechów. Jedną z odmian takiego deseru jest tahini sezamu lub pasta, produkowane odpowiednio z nasion sezamu. Czasami tahini chałwa dodać pistacje i orzeszki.

Tahini (aka sezam) chałwa jest powszechne na Bliskim Wschodzie, na Bałkanach iw innych częściach regionu Morza Śródziemnego, a także w krajach byłego Związku Radzieckiego.

Ten wyrafinowany, dobrze znany w leczeniu wschód Iran V wieku. Później przepis stał się popularny w innych krajach. Przepisy tahini chałwa wielki tłum, w każdym kraju arabskim ma specyficzne autentyczne receptury, więc smak chałwy sezamowej mogą być różne w różnych krajach i regionach. Tutaj tradycyjny kolejność złożonych składników deseru jest sztuką, wykorzystując sekrety utrwalonych przez wieki. Oczywiście, takie podejście powoduje pojawienie rzemieślniczej i smak produktu.

Co sprawia, tahini chałwa?

Możemy wyróżnić jeden podstawowy składnik do przygotowania - pasta z nasion sezamu ziemia. Stosowane są wanilia, glukoza, masa karmel, kwas cytrynowy i inne składniki. W rozwiązaniach fabrycznych masłem orzechowym możliwe włączenie, kakao i innych składników.

Sezam chałwa - korzyści i szkody

Ten tahini chałwa - wielki deser światło, które do pewnego stopnia, można nawet uznać za dietetyczny. Produkt ten - prawdziwa skarbnica witamin i pierwiastków śladowych potrzebnych człowiekowi. Kompozycja tahini Halvah przygotowuje metoda przemysłowa zawiera masę białka (w postaci pasty z nasion sezamu), masę karmelową, środek pieniący (korzeń lukrecji) oraz pewne inne składniki, niestety nie są tak użyteczne jak powyżej.

pasty sezamowej ma wysoką wartość biologiczną, odmładza i uzdrawia ciało, poprawia układu nerwowego i układu krążenia. Produkt jest również użyteczny dla kości i stawów, w jakiś sposób, chałwa poprawia skórę, włosy i paznokcie. Jednak należy pamiętać, że wszystkie słodycze nie są dobre dla zębów, ze względu na bezpośredni wpływ na szkliwo i cukru we krwi powinny być trzymane pod kontrolą.

Halva- tahini przepis

składniki:

nasiona sezamu - 4 kubki;
Cukier - 3 filiżanki;
orzeszki ziemne - 200 g;
Wanilia - 0,5 E. coli;
naturalnego masła ghi - 50 g

przygotowanie

Iteracyjne sezam, oczyszczone z powłoki i lekko prażone w suchym, ogrzanej patelni. Orzeszki również oczyścić i kalcynowanej (dostępny na pieczenia). mielone sezam (lepiej zrobić to dwa razy).

Przygotowanie syropu cukrowego z wanilii i wejść w to przygotowany sezamu. Gotuje się aż do gęstej, lepkiej konsystencji. Dodać orzeszki. Dostajemy ciekawą, niejednorodną strukturę. Umieścić gotową masę warstwą na wysmarowanej tacy lub mokrym pokładzie (można położyć papier woskowy - więc nawet lepiej), tłoczona i rozwałkować wałkiem. Lekko ochłodzono, pocięty na kawałki, uzyskując całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Podawać tahini chałwa świeżo parzonej herbaty, kawy, herbaty, hibiskusa i innych podobnych napojów.

Istnieją inne chałwa recepty tahini, który może być używany w domu. Niektórzy zamiast cukru dodaje się do naturalnego miodu chałwowym, co naturalnie zwiększa użyteczność produktu i czyni praktycznie diety - jeśli nie jesteś uczulony na miód. Korzystanie z melasy zamiast cukru jest również dopuszczalne. sezam chałwa Niektóre przepisy mleko, śmietanę i pszenicy muku- to jest jednak również możliwe, korzystnie do kompozycji klasycznej. Mleko i mąkę, oczywiście, należy zwiększyć wartość kaloryczną produktu gotowego.

Sezam chałwa kalorii

zawartość kalorii z tego produktu, produkowane przemysłowo, około 550-570 kcal na 100 gramów, więc należy jeść chałwa stopniowo, zwłaszcza dla tych, którzy dba figurę. Lepiej jest mieć chałwa w pierwszej połowie dnia - na śniadanie lub lunch. Ponadto warto pamiętać, że jest to produkt o stosunkowo dużej zawartości tłuszcze roślinne, więc lepiej pić chałwa gorących napojów.