Hummus - klasyczny przepis

Klasyczny hummus przepis pochodzi z Bliskiego Wschodu i szybko zyskał popularność na Zachodzie. pasta z ciecierzycy nie zawiera produktów zwierzęcych, jest bogata w białko, łatwo wytworzyć, przechowywać dobrze, ma przyjemny smak i kremową konsystencję. Ponadto, hummus - potrawa jest dość proste i łatwe łączenie z prawie żadnych dodatków.

Przepis humus hebrajsku

Każdy z tych przepisów będzie korzystał z gotowych ciecierzycy. Przygotowanie jest prosty: najpierw moczone przez 8-10 godzin, a następnie gotowane w już świeżej wody przez dwie godziny.

składniki:

• gotowane ciecierzyca - 545 g;
• Czosnek - 2 ząbki;
• tahini - 35 g;
• sok z cytryny - 15 ml;
• ziemia kminek - 1/2 łyżeczki ;.
• Oliwę z oliwek - 35 ml.

przygotowanie

Nieodzownym towarzyszem gotowanej ciecierzycy w hummus przepis jest pasta nasiona sezamu tahini. Przygotuj tahini może posiadać, mielenia ziarna sezamu w młynku do kawy, i można kupić gotowe.

Hummus - klasyczny przepis

Klasyczny przepis może być również przygotowany z dodatkiem warzyw. Często spotkać inne rośliny korzeniowe, takie jak marchew i buraki. Dodatki te dają danie jest nie tylko ciekawy odcień koloru, ale także przyjemny słodki smak.

składniki:

• gotowane ciecierzyca - 210 g;
• marchew - 200 g;
• Czosnek - 2 ząbki;
• tahini - 10 g;
• sok z cytryny - 35 ml;
• wędzona papryka - 3/4 łyżeczki ..

przygotowanie

Marchew może być gotowane dla pary, ale lepiej jest piec, w celu utrzymania maksymalnej smak. Kiedy zmiękczone kawałki marchewki, umieścić je w blenderze wraz z ciecierzycy, a następnie dodać tahini, ząbki pastą czosnkową, sok z cytryny, papryką i solą. Wymieszać aż do uzyskania gładkiej pasty, a następnie wlać niewiele ciekłego oleju z oliwek lub w razie potrzeby.

Klasyczny przepis ciecierzyca hummus

Hummus - idealne danie na imprezę, w której misa z pastą z grochu może służyć jako dip do chipsów lub krakersów. Ten urządzony w stylu śródziemnomorskim hummus może być jedną z opcji potraw.

składniki:

• gotowane ciecierzyca - 490 g;
• tahini - 10 g;
• kołek rozmarynu;
• sok z cytryny - 25 ml;
• oliwa z oliwek - 35 ml;
• woda - 40 ml.

przygotowanie

Gotowane ciecierzyca rzut w kielichu miksera i wlać do wody i sok z cytryny i pozostałości olejowych. Dodaj szczyptę soli i trzepaczką, aż wszystkie konsystencji pasty. Posiekać rozmaryn i umieścić go w hummus, a następnie dodanie pasty sezamem i powtórzyć bić.

Izraelska hummus - klasyczny przepis

Dla tych, którzy nie lubią zbyt jasny smak surowego czosnku w hummus, proponujemy, aby zastąpić go z pieczonym czosnkiem, który będzie uzupełnieniem potrawie swój smak, ale ich obecność nie jest tak radykalny.

Piec czosnku wystarczy owinąć głowę folią i wysłać w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 20 minut.

składniki:

• gotowane ciecierzyca - 440 g;
• tahini - 45 g;
• sok z cytryny - 35 ml;
• głowa pieczonego czosnku;
• szczypta papryki;
• oliwa z oliwek.

przygotowanie

Umieścić w misce z gotowanej ciecierzycy, dodaj pasty sezamowej i wlać sok z cytryny. W następstwie vsypte szczyptę soli i wycisnąć zawartość ząbki czosnku. Pokonuje wszystkie składniki w hummus jednorodnej pasty, po czym służyć posypane naftowej posypane papryką.

Wideo: Klasyczne Przepisy: Przepis Gotowanie Hummus przekąska gotowanie #

Wideo: Hummus Klasyczny