Ciecierzyca hummus przepis

Hummus - wspaniałe danie jak pyszne makarony receptury składa się z ciecierzycy, a następnie pokażemy jak je gotować prawidłowo. W dzisiejszych czasach, ciecierzycy lub jak to często nazywane fasola garbanzo (ciecierzyca), bez jakichkolwiek poszukiwań można kupić w sklepie.

Klasyczny przepis na hummus z ciecierzycy żydowskiej w domu

składniki:

ciecierzycy (suchy) - 1,5 V,.
sezamowy - 80 g;
oliwa z oliwek - 120 g;
Czosnek - 3 ząbki;
cytryna (średnia) - 1 szt;.
. Kolendry - 1 łyżeczka;
Zira - 2 łyżeczki ;.
Czarny i czerwony pieprz - 1/3 łyżeczki ;.
papryka - 1 łyżka. łyżka;
grzywny soli - szczypta.

przygotowanie

Przez 14 godziny, utrzymując ciecierzyca w zimnej wody czystej. Po całkowitym połączyć wodę i wlać ciecierzyca oczyszczony, wody pitnej. Rondel z groszkiem miejscu na płycie palnika i gotować przez co najmniej 2 godziny w trybie słabego ognia. Rosół z ciecierzycy najpierw wrzucony do kubka, a reszta scaleniu w zlewie.

Na teflonowej patelni gorącej wlać nasiona sezamu na średnim ogniu i smażyć, aż usłyszysz swój subtelny smak. Wtedy natychmiast usunąć je z ognia i przeplatane w misce blendera. Poczekaj na nasiona sezamu do ostygnięcia, a następnie zmielić je na mąkę. Uzupełniane tu tylko 2-3 łyżki oliwy z oliwek i wszystko śmigać aż będzie gładkie. Zatem, przygotowaliśmy pasty o nazwie tahini.

Chłodzony ciecierzyca przesunięcie tahini, dopełnione pół szklanki bulionu lewo i mielenia wszystko w mieszalniku puree. Następnie wprowadź czerwony, czarny pieprz i dodać smaki hummus kminku, papryka, kolendra. Następnie tutaj wyciskania soku cytryny, posiekany czosnek, posypać całą mieszaninę szczyptę soli i ubij dokładnie wszystko.

Przepis puszki hummus ciecierzyca

składniki:

ciecierzycy (puszki) - 0,5 l;
tahini - 6 łyżek. łyżki;
kminek mielony i oregano - 1 łyżeczka ;.
młody czosnek - 3 ząbki;
sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;

oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
wody - 100 g;
posiekanej zielonej kolendry i pietruszki - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Konserwy ciecierzyca rzuca na durszlak, aby pozbyć się niepotrzebnych nam solanki. Następnie przenieść go do głębokiej miski i wypycha go przez prasowej młodego czosnku. Przedstaw Ready (zakupione) lub gotowane własne tahini, soku z cytryny wyciśnięty z oliwą z oliwek i przegotowanej wody. Dodać kminek, oregano i kolendry z pietruszki. Teraz weź blendera i zmielić składniki, które zostały podłączone do stanu nie jest bardzo gruba puree. W razie potrzeby, niektóre można dodać wodę.