Hummus w domu

hummus - tradycyjny śródziemnomorski popularny jedzenie przygotowane z gram puree z dodatkiem różnych przypraw i oliwy z oliwek. Nauczmy się od ciebie jak zrobić humus w domu.

Przepis na hummus w domu

składniki:

Wysuszone ciecierzyca - 300 g;
nasiona sezamu - 50 g;
kminek - szczypta;
Czosnek - 3 ząbki;
sok z cytryny - 5 łyżek. łyżki;
Sól - szczypta;
oliwy z oliwek lub olej roślinny - 30 ml.

przygotowanie

A teraz powiedz, jak przygotować hummus w domu. turecki ciecierzyca przemywa się i moczy się w zimnej wodzie do około 12 godzin. Następnie połączyć cała ciecz przesuwają obrzęk ciecierzyca w rondlu, łuska i napełnić świeżą wodą. Umieścić gotować przez około 2 godziny na słabym ogniu. Z gotowego łagodnym ciecierzyca ostrożnie wylano do oddzielnego bulionu miski Otrzymany i przechowywać.

Na suchej patelni wlać kmin i kalcynuje się przez 3 minuty aż do uzyskania lekkiego przyjemnego zapachu. Po tym pieprzem ją w młynku do kawy lub blenderze i szlifować. Następnie wlać na patelnię i lekko sezamem i smażyć do miękkości fasoli złotej i brązowej przyjemnego zapachu. Ostudzić, a następnie sezam podobnie zmielony w młynku do kawy.

Otrzymany proszek ostrożnie sezamowy wlać do miksera, dodać obrane czosnek, umieścić szczyptę soli i wlać oliwę z oliwek. Zmielić aż do uzyskania jednorodnej masy. Ponadto rozłożone w mieszaninie gotowanej nieco groch włoski i pyuriruem w mieszalniku i stopniowo zaparzania bulion z ciecierzyca lub wrzącej wody. Nadal przewijać ziemi w blenderze aż do czasu, aż cały ciecierzyca nie będzie jednorodna. Podczas przygotowywania tej potrawy, konieczne jest ciągłe smaku jak zrobić humus i dodać na swoim soku z cytryny, sól, dyskrecja lub bulionu z ciecierzycy. Po humus ostatecznie doprowadza się do pożądanego smaku napoju przez dodanie przyprawy kolei blender przez kilka minut, aż do mielenia ciecierzyca puree uzyskuje przyjemny jednolitej konsystencji.

Gotowy spread hummus w pialki, w środku łyżką, aby małe wgłębienie i wlać trochę oliwy z oliwek. Udekorować danie z gotowanej ciecierzycy całości lub obranych orzeszków piniowych, doprawić słodką papryką. Hummus, gotowane w domu lekko Ostudzić i podawać z pieczonym bakłażanem, warzywami lub pita.