Jak upiec chleb?

Jakiekolwiek domowe ciasta smaczniejsze gdzie zakup i chleb pieczony w domu, nie jest wyjątkiem. I piec to może tradycyjnie skokowo, a bez ich udziału. I on i inni wersja domowy chleb patrzymy na poniższych receptur.

Jak upiec chleb w domu - przepis w piekarniku

składniki:

przesiewa mąka pszenna - 630 g;
Oczyszczona woda - 290 ml;
suchych drożdży - 1,5 łyżeczki ;.
Cukier - 20 g;
olej roślinny bezwonny - 35 ml;
Sól sodowa duże - 1,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Zaakceptowanych do przygotowania chleba, przesiać mąkę i szkło połączyć je z pewną ilością wody ogrzanej rozpuszczając drożdże w nim wcześniej. Zastrzegamy masa ciepła przez czterdzieści minut, a następnie wlać do jego soli, cukru, olej roślinny wylewania bez zapachu i przesiać pozostałą mąki. Wyrobić ciasto długości i dokładnie, a następnie umieszcza się w ciepło wzrośnie do czterdziestu do pięćdziesięciu minut. Teraz dociśnij ciasto, umieścić w natłuszczonej patelni i pozostawić chleb w kształcie już w ciepłym podejściem wtórnym.

Mamy kształt testem wymyślił w gorącym piecu i pieczone opuścić czterdzieści minut, utrzymując temperaturę urządzenia w temperaturze 190 stopni.

Jak upiec chleb żytni przaśnego chleba w ekspres?

składniki:

Mąka żytnia - 225 g;
przesianej mąki pszennej - 135 g;
otrębów - 40 g;
kefir średniej zawartości tłuszczu - 470 ml;
oleje roślinne, bez smaku - 25 ml;
piasek cukru - 15 g;
Sól sodowa duże - 10 g;
sody - 10 g;
kminek lub kolendra - do smaku.

przygotowanie

Dzięki arsenał kuchennym ekspres urządzenia Chleb żytni Przaśników gotować będzie bardzo proste. W tym celu wystarczy r urządzenia w wiadrze przesianej mąki pszennej i żyta, dodając otręby, duża sól, cukier i sody i wyrzucić na tym etapie lub kminku kolendry. Wylewanie następnie bezwonny olej roślinny i średnich tłuszczu jogurt. W niektórych przypadkach kolejność zakładek składników suchych i mokrych mogą się różnić w zależności od modelu maszyny chleba, więc skupiają się na zaleceniach producenta urządzenia dokładnie.

Założyliśmy zespół na program „chleb bez drożdży.” Jeśli jednostka sama nie, a następnie skorzystać z alternatywy, na przykład tryb Wybór „Ciasto”. Po zakończeniu wybranego programu cieszyć się różowe, pachnące świeżym chlebem.

Jak upiec domowy chleb zakwas przaśnego?

składniki:

Drożdże - 2 łyżki. łyżki;
przesianej mąki z pszenicy o zawartości białka 13% - 400 g;
wody - 280 ml;
oleje roślinne, bez smaku - 55 ml;
piasek cukru - 10 g;
Duża gotowanie soli - 10 g

przygotowanie

W tym przypadku siła, która podnosi ciasto i promuje produkty świetność, będziemy mieć rozrusznik. A jeśli masz jakieś, nie krępuj się, aby przejść do przygotowania Przaśników, która jest znacznie bardziej przydatna do tradycyjnego.

W zaledwie kilka godzin wcześniej lub nocy przed gotowaniem, wymieszać rozrusznika z jednej trzeciej filiżanki trochę wody, dodając sto gramów przesianej mąki. Powinno być koniecznie o wysokiej procentowej zawartości białka (nie mniej niż 13%). Poddanie mieszaniny w warunkach otoczenia zaciskowych folii przykrywającej garnka lub ręcznika.

W miarę upływu czasu, dodając do zaparzania soli, cukru, olej roślinny, bez smaku, mąki i przesiać rozpocząć vymeshivat mieszalnika wagowym spirali ciasta. Nadal ugniatanie przez co najmniej piętnaście minut, po czym smaruje odpowiednią umywalkę i olej roślinny i przesuwa ją gotową ciasto, formując z nich miękkiej bułce. Posiadamy zdolność do ciepła, obejmujące filmu, kilka godzin. W tym czasie dodamy dwa razy jak upiec chleb na zakwasie ciasto na pół, lekko naciskając ją.

Teraz pokryte odpowiednim rozmiarze miseczki z czystym ręcznikiem, posypać ją obficie mąką i zawinąć go w kształcie chleb korekty, mąką i jego wierzchołek.

Przed pieczeniem rozprzestrzenianiu na pergaminie pustego arkusza, a następnie podgrzewania piekarnika do temperatury 220 stopni przesunąć je na blasze. Piec w takich warunkach Khlebushek przez piętnaście minut, po czym temperaturę obniża się do 180 ° i piec produkt przez następne dziesięć minut. Na dole pieca jest wymagane do złożenia przed pieczeniem tacę z wodą.