Pie - przepis

Pies można nazwać jednym z najbardziej istotnych rodzajów pieczenia w kuchni rosyjskiej. Małe rozchylone ciasta z różnymi nadzieniami często stają się gośćmi honorowymi na królewskich uczt i błysnął w klasycznych dzieł literackich. Aby oddać hołd tym niesamowitym piekarni dzisiaj i zdecydowaliśmy.

Przepisu Pierogi z ryb

Wśród wszystkich receptur nadzień do ciast, ryb jest klasycznym. Zwykle czerwone, takie jak łosoś, ale źle i czegoś prostszego: biały filet lub nawet małych ryb, takich jak gromadnika.

składniki:

Na ciasto:

mąka - 245 g;
instantons drożdżowy - 5 g;
masło - 25 g;
mleko - 125 ml;
jajko - 1 szt.

Do napełniania:

Filety rybne - 540 g;
masło - 85 g;
145 g - cebula

przygotowanie

Przepis na ciasto zaczyna się test, a raczej z ciasta dla niego. Na ciasto wystarczy połączyć wszystkie składniki na ciasto z połową ilości mąki. Po 40 minutach spędzonych w ciepłej ciasta piany i będzie to znak, aby dodać pozostałą mąkę. Otrzymane ciasto wyrośniętych również pozostawić na około 40 minut.

Połowa z filetów rybnych z cebuli, trzepaczka blender aż do uzyskania gładkiej pasty. Pasty podzielić na równe porcje i toczą się kule. Pozostałe filety w postaci cienkich płytek. Spłaszczyć każdą porcję ciasta z rękami, umieścić piłki w środku farsz i umieścić pat masła. Przykryć kawałkiem mięsa mielonego filetów rybnych i podwija krawędzie, pozostawiając niewielki otwór w środku. Ciasta na tej receptury wypalano w temperaturze 200 ° aż do zbrązowienia.

Przez analogię możemy rozmnażać i placki przepis z kurczaka, drób, dla którego wszystko powinno być włączane do mielonej wołowiny z cebulą, rolki mięsa mielonego małe kulki i umieścić je w ciastka z ciasta. Oprócz cebuli do mięsa, można dodać czosnek, pieczarki, boczek, warzywa i inne warzywa.

Przepis placki z dżemem

Nie mniej popularne i słodkie ciasta. Ciasta wytworzono zgodnie z poniższym przepisem z jabłek, lecz raczej apple jam, na podstawie tego samego ciasta.

składniki:

Masło ciasto drożdżowe - 430 g;
jabłko masło - 310 g;
żółtka - 2 szt.;
Mleko - 35 ml.

przygotowanie

Podzielenie ciasta na porcje wymyślanie, okrągłe i spłaszczyć każdą rękę. W środku leżał obfite część jam jabłoni i uszczelnienia krawędzi ciasta w dowolny dogodny sposób. Smar ciasto mieszaniny żółtka i mleka przed pieczenia w piecu w temperaturze 200 stopni 15-18 minut.