Pie z gromadnika

Pies od niepamiętnych czasów to tradycyjny rosyjski danie. Obfite i aromatyczne, z których niektóre przetrwały niezmienione, a niektóre zmieniły przepis poznania.

Wśród innych nadzieniem receptur, szczególnie popularne nadzienie do ciasta ryb. Odmiany pan ryby nie muszą być drogie, a my zobowiązują się to udowodnić z przepis na ciasto kapelan, które zostały omówione później.

Ciasto z ziemniaków i gromadnika

składniki:

• gromadnika - 500 g;
• ziemniaków; - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.;
• olej roślinny;
• Jaj - 2 szt;.
• mleko - 1 łyżka,.
• mąka - 2 łyżki,.
• Sól - szczypta;
• sodowo - na końcu noża;
• sok z cytryny. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Przed dokonaniem ciasto z gromadnika trzeba zrobić najtrudniejszy i żmudne - czyszczenie małe ryby z kości. Jeśli chcesz, aby łatwiejsze zadanie - smażyć gromadnika w oleju roślinnym, a następnie cienkie kości ryb będą praktycznie niewidoczne.

Ziemniaki są moje, czyste i pokroić w cienkie płyt. Cebulę pokroić w pół także pierścienie.

Ubijak jaja i mleko solą stopniowo wlać wstępnie przesianej mąki i wyrobić ciasto. Aby ciasto okazało się wspaniałym, dodać do ciasta do pieczenia, sodą gaszonego z sokiem z cytryny.

Przesuwać lub głębokie formy do pieczenia, olej smarowy i wlać go na dolnej części testu. Ułożonych na plasterki ziemniaków i cebuli, a następnie rozłożone na powierzchni ryb. Napełnić warstwę pozostałości napełniania i ciasta zestaw z ziemniaków ciasto i gromadnika w piekarniku wcześniej ogrzanym do 180 ° przez 40 minut.

placek receptury z gromadnika

składniki:

Na ciasto:

• mąka - 200 g;
• Sól - szczypta;
• masło - 110 g;
• wody - 2 łyżki. łyżka.

Do napełniania:

• Oczyszczony gromadnika - 400 g;
• masła - 1 łyżka. łyżka;
• Cebula - 1 szt;.
• groszek zielony - 1/2 st;.
• sól i pieprz - smak;
• jajka - 3 szt;.
• Krem - 300 ml;
• tarty ser.

przygotowanie

Mąka roztarto z solą i olej utworzą gruzełki napełniania łyżki pary wody i formuje się ciasto w kłębek. Mamy owinąć kulę folią i pozostawić na 30 minut w lodówce.

Schłodzoną ciasto wałkuje się i umieszcza się w natłuszczonej formy. Mamy nakłuć ciasto widelcem i umieścić w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 15 minut. Do napełniania szlifować cebulę i passeruem w maśle na złoty kolor. śmigać krem ​​z jajkiem, solą i pieprzem. Na spodzie podstawy warstwy put testu gromadnika, następnie rozprowadzać na dziobie i kremowe wypełnienie farszu mieszaninę jaj. Upieczenia ciasta w temperaturze 180 stopni 30 minut. Przez 15 minut, aż gotowane ciasto posypać tartym powierzchni serów twardych.

Kołowy z ryżu i gromadnika

składniki:

Na ciasto:

• masło - 230 g;
• mąka - 2 łyżki,.
• Krem - 200 g;
• sól.

Do napełniania:

• Oczyszczony gromadnika - 1 kg;
• Cebula - 1 szt.;
• Figura - 1/2 st;.
• sól i pieprz - smak;
• masła - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Miękkie masło i śmietana, beat z dodatkiem soli. Otrzymaną mieszaninę dodać mąkę i zagnieść gruba, nie trzymać w ręce ciasta. Gotowy do formowania ciasta do miski i pozostawić na zimno przez 30 minut.

W międzyczasie można zrobić nadzienie. Ryż przemyto czystą wodą, a następnie wrzenia i pozostawiono do ochłodzenia. Cebuli drobno posiekanej i passeruem złoty kolor, trochę solą i pieprzem. Gromadnika dopraw studzienki i mieszać.

Podział w połowie ciasta rozwałkować jedną z połówek i umieścić warstwę w natłuszczonej formy. Rozpowszechniać nad chłodzonym ryżu i cebuli, położyć kawałki masła. Końcowa gromadnika warstwa rozkładowi. Druga warstwa ciasta i przykryć je rozwałkować ciasto. Wykonać otwór dla pary uciec i smar ciasto z roztopionym masłem. Piec w naczyniu w piecu ogrzanym do 180 stopni, a 45 minut.

Wideo: yum-yum: Pie z gromadnika

Wideo: Pie z gromadnika

Wideo: Pie z gromadnika

Wideo: Pie z gromadnikach chleba / prosty przepis / diety / ciasto ryb w chlebie