Łuszcząca ciasto szybkiego przygotowania w domu

ciasto francuskie w domu łapie fast food

Ciasto francuskie idzie po prostu fantastyczne pieczenie. Recepty Szybkie ciasto francuskie w domu, patrz poniżej.

Jak szybko ugotować ciasto francuskie?

składniki:

przesianej mąki o wysokiej jakości pszenicy - 1 kg;
Ocet 7% - 40 ml;
Jaja kurze - 2 szt;.
filtruje wodę z lodem - 350 ml;
Sól - szczypta;
margaryny do pieczenia - 750

przygotowanie

Dzielenie jajka, dodajemy sól, wlać ocet, wodę z lodem i dobrze wymieszać. Następnie umieścić cieczy na zimno. Na stole, wlać około funta przesianej mąki. Trzy w jej margaryną i dobrze wyrobić. Umieszczenie suwak ciasta, dzięki czemu dołek i wlać do niego cieczy z lodówki. Szybko zagnieść ciasto. Rozwałkować jego zbiorniku, możemy wyłączyć kilka razy, umieścić go w opakowaniu i co najmniej godzinę lub dwie do czyszczenia na zimno. Taki szybki ciasto jest przechowywane w chłodzie do 3 dni w lodówce, a to może leżeć przez kilka miesięcy.

Łuszcząca ciasto drożdżowe fast food - przepis

składniki:

3 filiżanki - przesianej mąki
sól - 10 g;
Cukier - 15 g;
naturalne masło, śmietana lub margaryny stół - 200 g;
przesączono na gorąco woda - 85 ml;
Szybkie działanie drożdży, suche - 10 g;
jajko - 1 szt;.
ciepłe mleko - 130 ml.

przygotowanie

Drożdże suche rozpuszczono w nieznacznie ogrzano wody z dodatkiem 5 g cukru. Wyjeżdżamy na piętnaście minut w upale do podniesienia „cap”. Następnie mieszając. Przesiać mąkę na stole, łączyć z resztami soli i cukru. Dodać pokrojone na małe kawałki z małym lub margaryny. Frays masowych ręce aż okruchy. W zbliżającym się masy drożdży próbuje jechać jajko, wlać mleko i dobrze wymieszać. Formowanie wiórów wzgórza, w środku, który sprawia, że wgłębienie i wylać mieszaninę ciekłą do niego. Myagenko wyrobić ciasto owinąć go folią i usunąć na zimno przez kilka godzin. Teraz można korzystać z ciasto na.

Przepis na szybką francuskim cieście

składniki:

przesianej mąki pszennej - 5.5 filiżanek;
olej naturalny masło - 500 g;
sól;
przesączono zimna woda - 250 ml.

przygotowanie

Mąkę przesiewa się, aby połączyć się z soli i wyrobić ciasto stopniowo wlać zimnej wody do niego. proces ugniatania trwa około 5 minut, następnie umieścić w nieco pripylennuyu powierzchni roboczej mąki i walcowane na szew 15 mm grubości. W cent umieścić zimnego masła, pokroić na kawałki 15 mm kwadratowych i rozprzestrzeniania. Krawędzie prostokąta ciasta zwracamy się do centrum miasta, więc pokryte oleju i umieścić na lodzie przez 20 minut. Po tym, możemy wyciągnąć ciasto, rozwałkować sama wzdłuż starannie tak, że olej nie spada. Wizualnie dzieli kawałek do 3 części, lewej i prawej, obejmujące składany w połowie, a następnie przesunięte i rolki, jak również wzdłuż same. Ponownie wyłączyć i wysłać na zimno przez 20 minut. Powtórzyć 2 razy. I po tym można pracować z ciasta.

Przepis na ciasto w domu Fast Food

składniki:

mąka pszenna - 350 g;
świeże drożdże - 20 g;
jajko - 1 szt;.
Przefiltrowana woda - 1 filiżanka;
margaryna lub masło naturalny olej - 300 g;
piasek cukru - 30 g;
Sól - łyżeczka ..

przygotowanie

Świeże drożdże rasy w ciepłej wodzie. Próbuje się kierować jajko, dodać sól. Vymeshivaya dobrze, dodać przesiane szybkie ciasto francuskie mąka, ugniatania ciasta. Na koniec miesienia dodać masło (100 g) i wyrobić ciasto całkowicie wchłonięty olej. Teraz jest zadaszony i pozostawić na pół godziny w upale. Gdy ciasto jest odpowiednie, odwijać go prostokąt grubości do 15 mm. W środku umieścić pozostałą połowę oleju, przykryć górną część testu, postawił olej i przykryć pozostałą częścią. W rezultacie testy 3 zostanie zwolniona, a warstwa 2 warstwa oleju. Pritrushivaem mąki ciasta i walcowane na cienkiej warstwie o grubości do 3 mm. Dodaje cztery warstwy, rozwałkować ponownie i ponownie dodać. W końcu, dobra wola wciśnięta ciasto.