Ciasto „Ptasie mleczko” w domu

Gruba warstwa sufletów objętości powietrza z przetargu, miękkie herbatniki i szalenie pyszne polewą czekoladową ... Jak można się domyślić, cały ten opis „mleko Ptasie” cudownie ciasto, które często można zobaczyć na półkach wielu sklepów i supermarketów. Ale „Ptasie mleczko” będzie dziesięć razy bardziej smaczne jeśli przygotowanie ciasta zrobić w domu sam. Ponadto podniósł parę najlepszy deser receptur.

Classic „Ptasie mleczko” przepis na ciasto w domu

składniki:

Do biszkoptu:

żółtka jaj - 7 szt.;
cukru - 130 g;
Cukier waniliowy - 2 łyżeczki ;.
Mąka (wyższy stopień) - 270 g;
Masło (82,5%) - 120 g;
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki ;.

Dla suflet:

Żelatyna - 20 g;
ciepłej wody - 120 ml;
mleko skondensowane - 230 g;
Masło (82,5%) - 180 g;
cukru - 240 g;
białka jaj - 7 szt.;
Kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki ;.
. Cukier waniliowy - 1 łyżeczka;

Do glazury:

Gorzka czekolada - 120 g;
masło (82,5%) - w '60

przygotowanie

Żółtka połączyć z drobnego cukru i wanilii. Do homogeniczności złamać wszystkie mikser, wprowadzić miękkie masło i trzepaczka do nieznacznego zwiększenia objętości. Wlać tutaj proszek do pieczenia, białej mąki i zagnieść ciasto na herbatniki. Aby wziąć jego podział pieczenia (najlepiej okrągły kształt), którego dno pokrywamy z pergaminu. Przenieś ciasto tutaj i umieścić wszystko w nagrzanym piekarniku (200 stopni). Piec placek 18 minut.

Obrzęk żelatyny w ciepłej wodzie, przenieść do metalowej kadzi. Dodać do niej połowę cukru przeznaczonego do suflet i ustawić wszystko na małym ogniu. Mieszanie ogrzewano do rozpuszczenia cukru i ustawiony po chłodne.

Połączyć miękkie masło z mleka skondensowanego i pokonać z mieszadłem, aż do przejęcia biały. Do ochłodzonego białka dodać cukier waniliowy, ananasa i drugą część cukru. Ponownie biorąc mikser ubijania i te składniki w puszystą pianę, śnieżnobiałym. Dodać, oleisty krem, a następnie żelatynę oraz ubij całą masę aż do uzyskania jednorodnej rozpływający.

Schłodzoną ciasta wzdłuż podzielić długi ostry nóż. Jednym z miejsc, ciasto na spodzie tego samego kształtu i równomierne pokrycie go 12 części podmuch. Włóż drugi tort, na którym do dystrybucji pozostałych suflet i wysłać wszystko to piękno na kilka godzin w lodówce.

Czekolada całkowicie stopić masło w małym trybie pożarowym. Remove ciasto pierścień porusza się w naczyniu, a następnie pokrywa całą jej powierzchnię chłodzonego czekolady.

Nie należy zakładać, że przepis na pyszne ciasto domowej roboty to do szaleństwa „Ptasie mleczko” trudne do przygotowania. Począwszy gotować, można zobaczyć, jak łatwo i bardzo szybko!

Receptura „Ptasie mleczko” domowej roboty ciasto z semoliny

składniki:

Do biszkoptu:

Masło (82,5%) - 125 g;
wanilina - 0,5 łyżeczki ;.
Jaja - 4 szt.;
Cukru - 240 g;
mąka pszenna - 240 g;
Kakao - 1,5 łyżeczki deserowe;
. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;

Do kremu:

Masło (82,5%) - 280 g;
cukier puder - 260 g;
mleko - 450 ml;
kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
cytrynowy (średnie) - 2 jednostki;.
jabłko masła - 1 łyżka. łyżka;

Aby wypełnić:

czekolada - 1 płytki.

przygotowanie

Świeże nacierania jajka z dodatkiem wanilii i cukru pudru. Następnie położyć się tutaj jest bardzo myagenko kawałek masła, dobra mąka pszenna, proszek do pieczenia i podłączony do ręki (olej rozciągania) zagnieść ciasto. Wybieramy 1/2 część do innego pojemnika i mieszając połączyć je z ciemnym kakao. Otrzymane ciasto ma rozmieszczone w różnych kolorach w zależności od form o takiej samej średnicy i piec je w piecu w temperaturze 185 stopni, z których każdy placek w ciągu 20 minut.

Umieścić mleko na kuchence i w zwykły sposób gotować owsiankę. Schłodzoną semoliny skręt a poprzez cytryny do mięsa. przepis na ciasto domowej roboty mleko gołębiego Taloye mikser trzepaczki oleju, z dodaniem do niej cukru pudru. Ten krem olej wprowadzić owsiankę z cytryny i wreszcie wszystko śmigać.

Cięcie ochłodzonej zarówno ciasto na pół i ułożone na przemian (światło-ciemność) w promazyvaya postaci każdy z nich otrzymanych kremu (nie końcówka szyjki macicy). Expose ciasto lodówka jest nie mniejsza niż dwie lub nawet trzy godziny. Po wyjęciu z formy, górną część płaszcza z jabłkiem jam, a następnie pokrywa ona wszystkie z roztopionym ciemnej czekolady.

Wspaniałe domowe ciasto z semoliny „Ptasie mleko” jest gotowy i można zacząć jeść to!