Ciasto „Ptasie mleczko” - przepis

W pewnym momencie, to ciasto było straszny deficyt, a to nie jest zaskakujące. Gdyż oprócz wspaniałego smaku, jest również bardzo lekkie i niskokaloryczne. I nawet teraz czasy deficytu minęło i ciasto można kupić w każdej cukierni, staraj się gotować w domu przez tych prostych receptur.

Classic „Ptasie mleczko” przepis na ciasto w domu

składniki:

ciasta:

egg - 4 szt;.
wanilina - 10 g;
cukru - 190 g;
mąka - 140 g

suflet:

Żelatyna - 45 g;
woda - 60 ml;
Cukru - 360 g;
egg - 10 szt;.
skrobia kukurydziana - 30 g;
wanilina - 10 g;
mleko - 210 ml;
masło - 280 g;
sok z cytryny - 10 ml.

Glazura:

masło - 55 g;
Czekolada - 220g

przygotowanie

Do miksera ciasta ubić jajka, stopniowo dodawać cukier i wanilię, a następnie mąkę interweniować. Rozłożone ciasto uzyskane w formie lekko dotknij kształtem stołu, aby wydalić pęcherzyków powietrza, które zakłócają strukturę ciastka. Piec w temperaturze 200 °, bez konieczności otwierania pieca, przy czym trzeci godziny.

Dojazd do przygotowania mleka suflet tort gołębia. Mieszać ciepłą wodę do rozpuszczenia żelatyny i wyjść. Ubić żółtka z 180 g cukru, dodać mleko. Skrobi rozpuszcza się w 30 ml wody i dodać do żółtka. Brew krem w łaźni wodnej, nie zapomnij mieszać.

Jeśli żelatyna rozpuszcza się, może również przynieść w łaźni wodnej. Białka ubij z resztą cukru i soku z cytryny, sączyć wprowadzić żelatynę. Kolidować białka w żółtku jaj.

Schłodzoną ciasta cięte na 2 części, po bokach dzielonej formy smazhem oleju, określone jedną warstwę biszkopt suflet na nią górną drugą herbatnika. Więc ciasto musi spędzić 3 godziny w lodówce. Wzięliśmy się z formy i osłoną polewy czekoladowej i masła. Dajemy do ostygnięcia przez pół godziny i można zafundować sobie.

Przepis Ciasto „Ptasie mleczko” z semoliny

składniki:

biszkopt cienka - 4 szt;.
Mleko - 0,5 litra;
cukier puder - 220 g;
cytryna - 2 szt;.
semoliny - 55 g;
masło - 330 g;
czekolada lukier - 250 g;
wanilia.

przygotowanie

Zagotować mleko i bez zatrzymywania się mieszać, strużka wsypać kaszę, gotować w temperaturze co najmniej 10 minut, cały czas utrudnia. Trzepaczka oleju z proszkiem oraz wanilii. Krem semoliny dodać skórkę i sok z dwóch cytryn, wymieszać i stopniowo wprowadzać do oleju, ubijając. Teraz w formie określonej warstwie herbatniki, a następnie warstwą kremu i tak naprzemiennie końcowym górnym herbatniki. Ciasto powinno stać na zimno, a następnie przykryć ją polewą i trochę poczekać, aż wszystkie zasnąć, możemy spróbować.

Prosty przepis ciasto „Ptasie mleczko” z mleka skondensowanego

składniki:

suchar:

Cukru - 150 g;
masło - 150 g;
jajka - 3 szt;.
mąka - 210 g;
wanilia.

suflet:

Białko - 90 g;
sok z cytryny - 40 g;
sgushchenka - 150 g;
wody - 100 ml;
Cukier - 690 g;
masło - 300 g;
Żelatyna - 50 g;
wanilia, czekolada szkliwo.

przygotowanie

Na herbatniki cukru vzobem z masłem i wanilią, a następnie stopniowo interweniować jaja. Dodać mąkę, zagnieść ciasto. Na pergaminie narysować okrąg o wielkości rzekomego ciasto szpatułką i rozprowadzić ciasto, niwelowania. Te ciastka musimy dwa. Pieczemy je przez 10 minut w temperaturze 230 stopni. Gotowe placki zmierzyć nasz kształt i być wyrównane, jeśli to konieczne.

Żelatyna wypełnienia z ciepłej wody, a kiedy pęcznienia całkowicie rozpuszczalny w tablicy. Dodaj do cukru mleko cake gołębia z semoliny receptury i mieszać czekać, aż dojdzie do wrzenia i rozpuścić.

vzobem olej z wanilii i stopniowo wprowadzać mleko skondensowane. Białka ubić z sokiem z cytryny, aż gęstej masy. W tym momencie ciągle mieszając delikatnie wprowadzenie schłodzonego syropu. Krem powinien być grube i gęste. Mieszać części oleju i białka.

W jednej postaci spreadu ciasto, przykryć pół souffle, na wierzchu położyć ciastko i wypełnić resztę suflet. Placek musi zestalenia przez co najmniej trzy godziny. Gotowe ciasto pokryta polewą i dekoracji, zgodnie z powodu jej wytwarzania.