Ciasto „Snickers powietrze”

Nazwa tego smaczne ciasto było spowodowane bezy międzywarstwową o lekkiej konstrukcji przewiewne i dużą liczbę nakrętek w tytułowego bar. Przepis na ciasto nadzieniem „Snickers” jest dość nietypowy i ciekawy. A w preparacie nie jest wielkim problemem, podobnie jak w innych sprawach, w składnikach, tak by nauczyć się gotować ciasto, „Air Snickers”, można łatwo pokonać deser.

Przepis Ciasto „Snickers Air” z bezy

składniki:

suchar:

jajka - 3 szt;.
Żółtko - 3x;.
mąka - 210 g;
proszek do pieczenia - 10 g;
Kakao - 75 g;
cukru - 260 g

beza:

Białko - 3x;.
Skrobi - 10 g;
Cukier puder - 200 g;
Sól - szczypta.

karmel:

śmietana 33% - 300 ml;
orzeszki ziemne - 190 g;
Cukier - 300 g;
Sól - szczypta;
woda - 85 ml;
masło - 110 g;
polewa czekolada.

przygotowanie

Zacznijmy od gąbki, trzepaczka w dobrym puszyste pianki i żółtka jaj, dodać trochę cukru, ubijając nie można zatrzymać.

Teraz przygotowanie suchej mieszanki: wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Zakłócać składników luzem lepiej mieć szeroką łopatką lub łyżką delikatnie w jednym kierunku, tak aby nie wytrącają się piany z białka jaj. Piec około pół godziny w temperaturze 180 ° C. Kształt najlepiej jest użyć rozłamu, umieść ją przykryć pergaminem i lekko mąki pripylim. Jeśli nie jesteś pewien swojego pieca, lub gąbką to łatwo sprawdzić wykałaczką gotowy. Gdy wszystko jest gotowe pozostanie suchy, jeśli jeszcze nie dopeksya w wyznaczonym czasie, a następnie pozostawić w piekarniku przez kolejne 5-10 minut. Ciastka wyciągnąć i wyjąć z boku, a kiedy nieco ostygnie i zdjąć dolną część pergaminu i pozostawić na kratce do całkowitego ostygnięcia, ponieważ musimy przeciąć go na 2 części.

Z białka i sole ubij pianę i dodać połowę proszku, nawet śmigać aż grubej kondycję i połysk. Następnie musimy ręcznie interweniować pozostały proszek i skrobię. Nie będzie piec, i, jak to się do wyschnięcia w ciągu trzech godzin w temperaturze 100 ° C.

W celu przygotowania karmelu, w grubościennej misce łączenie cukru z wodą i umieścić do wrzenia, mieszając, przez cały czas rzecz i oczyścić kryształy od ścianek. Gotować do karmel się kolor jak toffi, powoli wylewa się ogrzany kremu, mieszać i gotować do dawania minut. Zdjąć z ognia, dodać olej, sól i trochę posiekanych orzeszków ziemnych.

Zebrać ciasto rozpoczęcia herbatniki, może on być impregnowany, sok lub kawy, wlać połowę karmel, bezy na wierzchu ciągle karmel ciasto (smaczne, to zanurzenia). Wszystko to pokrywa z polewą czekoladową i pozostawić do wchłonięcia.

Przepis na ciasto „Snickers Air”

Jest to szybki przepis, kakao w cieście, można dodać, a jest to możliwe bez niego.

składniki:

suchar:

Żółtko - 6 sztuk,.
Cukru - 280 g;
majonez - 15 ml;
mąka - 470 g;
margaryny - 250 g;
proszek do pieczenia - 10 g

beza:

Białko - 6 sztuk,.
cukru - 280 g

krem:

masło - 210 g;
gotowano mleko skondensowane - l;
orzeszki ziemne - 180 g

przygotowanie

Cukier wymieszać z żółtkami i ubij, dodaj zmiękczonej margaryna, majonez, proszek do pieczenia i połowę mąki. Bić, a następnie, po dodaniu do pozostałej mąki, zagnieść już łopatki. Gotową ciasto umieścić w Przepis na ciasto Snickers powietrzu lodówka do lekko zamrożone. Tymczasem ubij cukru z białkami. Otrzymujemy ciasto, podzielić na 3 części. Jedna część przez ręce rozpowszechniać blachę z pergaminem, posmarować na górze 1/3 bezy i piec przez 35 minut w temperaturze 180 stopni. Więc przygotować trzy ciasta. Pergaminu usuwa się tylko wtedy, gdy ciasta są całkowicie ochładza. Miękkie masło ubić wysłać mu trochę mleka skondensowanego oraz pokruszony orzeszki i trzepaczka ponownie. Krem ten jest podzielony na dwie części. Pierwszy makuchy krem, górny i smaruje drugi raz, a trzeci ozdobić umożliwia wyobraźnię. Można po prostu polać polewą, na przykład.