Galaretki ciasta - Sekrety i polewy

Galaretki ciasta - danie wymyślone przez ludzi, ma swoją nazwę dzięki płynnym, kremowym, test, który wylewa się na górze lub związanej z wypełnieniem. Wypełnienie tego rodzaju pieczenia mogą być bardzo zróżnicowane: słony, słodki, warzywa, ryby, mięso lub owoce - będzie równie pyszne.

Ogólnie rzecz biorąc, można wyróżnić cztery główne tajemnice ciasta i nadzienia na torty powodzi:

1. Nie ugniatać ciasto na placek zbyt długi, inaczej będzie się zbyt grube po upieczeniu.
2. Nie używaj soczyste owoce i warzywa jako nadzienie, inaczej ciasto propechetsya nierównomiernie.
3. Wymagane przesiewania suchych składników, przed dodaniem do tej cieczy testowej powietrze zostanie usunięte z placka.
4. Wybierz tłustych produktów mlecznych, jeśli chcesz uzyskać gęstą i maślany okruchy ciasta.

Słodkie galaretowaty placek nadziewane brzoskwiń

Galarecie ciasta z słodkie nadzienie zbiera się co najmniej jego odpowiednikami soli. Najbardziej popularny dodatek w tego rodzaju ciasta są dżemy jagodowe lub świeże owoce.

składniki:

• brzoskwinie - 140 g;
• masło - 75 g;
• Burbon - 15 ml;
• cukru - 145 ml;
• mąka - 185 g;
• proszek do pieczenia - 2/3 łyżeczki ;.
• jajko - 1 szt;.
• kefir - 210 ml.

przygotowanie

Jako farsz do naszej galarecie ciasto z kefirem, zdecydowaliśmy się wybrać brzoskwinie. Pokroić w miąższu owocu na plastry, chwyć ugniatanie, dla których wystarczy połączyć pozostałe składniki razem aż do uzyskania jednorodnej mieszanki. Masło Pie dodać wcześniej go topić. Głównym sekret dobrej kuchni wyrabiania ciasta jest jego prawo, które powinno być kontynuowane tylko do czasu, gdy wszystkie elementy są ze sobą połączone, jeśli ciasto zagnieść zbyt długo, okaże stałe po upieczeniu.

Rozłożone brzoskwinie na spodzie formy i napełnić przygotowanym cieście. Zostawić galaretowate placka słodkie wypełnienie w 180 stopniach przez pół godziny.

Słodki galarecie ciasto wypełnione jagodami

składniki:

• masło - 55 g;
• jajko - 1 szt;.
• mąka - 235 g;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki ;.
• cukru - 145 g;
• kefir - 115 ml;
• skórkę z cytryny 1;
• Jagody - 2 łyżki.

przygotowanie

Ubij wszystkie składniki na ciasto razem wstępnie stopić masło. Dodać jagody mieszaniny, a następnie traktuje piec 35 minut w temperaturze 180 ° C.

Galaretowaty placek nadziewane kapusty

składniki:

• Jajka - 3 szt.;

• majonez - 45 g;
• Mąka - 55 g;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki ;.
• kilka kopru i zielone cebuli;
• Krem - 55 g;
• rozdrobnione kapusta - 2 łyżki.

przygotowanie

Nadzienie do ciasta w naszym galaretowate majonez zostaje rozdrobniony kapusta, który jest dziurkowany w sól i zioła. R napełnianie kapusty w postaci wypełnić je badaniu na bazie mieszaniny z pozostałymi składnikami. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 ° C.

Wideo: ciasto. Wypełnienie ryb (Mintaj)

Wideo: Gruntowanie pomarańczowy tort