Schab w multivarka - przepis

Schab może być jako część świątecznym stole i naczynia w powszedniości menu. Przetarg mięso doskonale pieczenie i podatne na ogień i gotować mostek może być kością lub bez niego. Poniższe przepisy kulinarne, będziemy nauczyć się gotować mostek w multivarka.

Schab z kością multivarka

składniki:

woda - 1 l;
Sól - 1 st;.
schab - 2,5 kg;
Brązowy cukier - 1 łyżka,.
Ocet jabłkowy - 1/2 st;.
Burbon - 3 łyżki. łyżki;
. Papryka - 1 łyżeczka;
liść laurowy - 1 szt;.
oliwa z oliwek - 1/4 st;.
czosnek - 6 szt;.
gałązek tymianku - 6 cz.

przygotowanie

Przed polędwicy wieprzowej w multivarka gotować wody i soli zrobić bogate rozwiązanie i umieścić go schabu prosolitsya przez 1 dzień. Po czasie, mięso solone ekstrakt z płynu i obsushivayut używając ręczniki kuchenne.

Wymieszać cukier, ocet, Burbon (lub koniak) I liść laurowy. Czekać aż do wrzenia i gotować mieszaninę przez 9 minut, aż odparowuje do wysokości równej 2/3 filiżanki. Następnie przefiltrować roztwór przez kilka warstw gazę.

Osobno pocierać ząbki czosnku z czarnym pieprzem i oliwą. Otrzymaną zawiesinę rozdziela się na solone schab. Umieścić mięso w misce i przykryć Multivarki gałązki tymianku. tryb wystawiać "pieczenie" i gotowanie mięsa z kością przez 2 godziny. Po czasie, tłuszcz wieprzowy uprzednio przygotowanej mieszaniny na podstawie Bourbon oraz rezerwy, aby przygotować przez następne pół godziny. Przed cięcia mięsa muszą mieć wlewy na 15 minut.

Przepis jagnięcina wołowa w multivarka

składniki:

kotlety jagnięce - 2 kg;
olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
sól - 2 łyżki. łyżki;
chili papryki - 1/2 łyżeczki ;.
masło - 8 Art. łyżki;
Czosnek - 2 ząbki;
liści rozmarynu - 2 łyżki. łyżki;
suszy tymianek - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Baraniej obsushivayut schabu i tak ustawione, że mięso miała równomierną grubość na całej powierzchni. Można to wykonać przy użyciu noża odciąć nadmiar lub związały cienką krawędź do grubości za pomocą sznurka. Mięso Obsushennoe Multivarki umieszczone w misce, w którym wstępnie ogrzany olej. Smażyć mięso na złoty kolor ze wszystkich stron. Smażone baranina Niech całkowicie cool. Natomiast mięso chłodzi się, rozciera się z masła puree pasty czosnek, sól, pieprz, rozmaryn, tymianek. Pocierać jagnięciny oleju i ponownie mostek z urządzeniem bębna. włączyć warunku "pieczenie" i gotować jagnięciny wołowa w multivarka 45-50 minut. Mięso powinno chwycić na zewnątrz i pozostają różowe w środku.

Nadziewany schab w multivarka

składniki:

polędwica wieprzowa (bez kości) - 750 g;
masła - 1 łyżka. łyżka;
jabłka - 2 szt.;
Wysuszone wiśnie - 1 łyżka,.
rum - 1 łyżka,.
czerwona cebula - 1 szt;.
szałwia - 4 arkuszy;
bułka tarta - 1/4 st.;
sok jabłkowy - 2 łyżki,.
woda - 1 łyżka.

przygotowanie

W rondlu zagotować sok jabłkowy. Gotowany sok do 1/4 szklanki, a następnie wymieszać z wodą i pozostawia do ostygnięcia.

W misce Multivarki stopić kawałek masła i podsmażyć na niej cebulę czerwoną intensywnej złotym kolorze. Dodać cebulę Jabłka pokrojone w kostkę i suszone wiśnie, a następnie wlać do rumu. Gdy wszystkie rum odparuje, dodać do farszu bułkę tartą i posiekaną szałwię. Przesunięcie mieszankę na płytkę i pozostawia do ostygnięcia.

Ostrym nożem schabu nacięcie wzdłuż całej długości i otwarte na książki obyczajowej. W rezultacie ma być jeden kawałek mięsa, w przybliżeniu równy całej grubości. Zajmujemy się dystrybucją farsz mięsny i obrócić ją toczyć. Naprawimy pieczeń sznurka. Fry rolka w oleju roślinnym na złoty kolor, a następnie tryb wystawiać "pieczenie" i wytwarzania pieczonego schabu, w celu multivarka godziny, co 15 minut, obejmujące powłokę rolki soku jabłkowego.