Co gotować schab?

Zanim coś ugotować schab jest konieczne, aby go wybrać prawidłowo, aby nie zatrzymać się jak nic nie powiedzieć. Jakość potraw z schab, zarówno co do zasady i każdego innego danie mięsne, jest bardzo uzależnione od mięsa. Nie może wpływać na wiek świń i prawidłowe przechowywanie mięsa. Stek przeciwieństwie gulasz zamrożone mięso wieprzowe nie będzie działać, do smażenia ze względu na uszkodzoną strukturę, to wydzielają dużo soku i ostatecznie dostać raczej suchy kawałek mięsa. Potrzebują mięso może być łatwo zidentyfikowane przez popychanie go palcem, jeśli zagłębiona część łatwo i szybko przywrócone, i nie będzie widać prasowania pozycję, mięso jest właściwe, to tylko można powąchać eliminując zakup wieprzowiny z dziwny zapach. Które mogą pojawić się tylko z nie właściwego sąsiedztwa z innymi produktami lub z powodu naruszenia usuwania kości.

Steki z schab

składniki:

polędwica stek - 2 szt;.
Czosnek - 2 ząbki;
wino (biały proszek) - 70 g;
masło - 60 g;
Olej roślinny - 50 g;
sok jabłkowy - 100 g;
Rozmaryn (zmielony) - łyżeczki ;.
. Oregano - łyżeczki;
pieprz;
sól.

przygotowanie

Zatem zarówno stek, posypać solą, pieprzem i oregano, a następnie nie bardzo poklepać go po dłoni, jakby jazda soli i przypraw do mięsa, obrócić i powtórzyć kroki po drugiej stronie lędźwi. Pozostawić przyprawy mięso i sól muszą w co najmniej 40 minut, nie usuwając go w chłodziarce, ponieważ smażenie powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej. Po dobrze na patelni z oleju roślinnego smażenia schabu, zwracając każdą stronę od 3 do 5 minut. Czosnek drobno pokroić, jak to możliwe i ugotować w tej samej patelni, gdzie steki z grilla, dodatkowo dodając do masła, czosnek czas nie potrzebują więcej niż pół minuty, a następnie wlać do wina. Kilka minut później, aby dołączyć rozmaryn i czeka kilka minut, dodać sok. Gdy płyn wyparuje, a maksymalna będzie podobny do sosu, powrót steki z patelni z sosem i doprowadzić do gotowości w procesie nie zapomnij podlewać je w tej samej patelni z sosem.

Szpikulec schab

składniki:

schab - 1 kg;
kefir - 0,5 l;
cebuli - 2 cebule;
pieprz;
sól.

przygotowanie

steki schabu i podzielić na dobrej posypać solą i pieprzem, nie zapominając również na ręce klaskać, tak, że jadąc do niego z solą i pieprzem. Cebula jest lepiej szlifować do urządzeń kuchennych puree i pokryć je mięso, a następnie wlać jogurt i kilka godzin może być gotowane na węglach wspaniałe grillowania.

kotlety schab

składniki:

schab - 1 kg;
Olej roślinny - 60 g;
pieprz;
sól.

przygotowanie

Gotować, trzeba będzie około kwadransa, schab cięcia kości na siebie, posypać solą i pieprzem, a następnie pokonał dobrze, ale nie jest w stanie cienką pita. Pozostaje do smażenia w wysokiej temperaturze z zastosowaniem oleju roślinnego.