Jak wyśmienitą pieczeń wieprzowa na patelni?

Wieprzowe smażone na patelni, emituje oszałamiające zapachy, stanąć z której jest to po prostu niemożliwe. Ale mięso ma być nie tylko aromatyczna, lecz także miękkie i smaczne. Aby osiągnąć doskonały aromat i pożądaną konsystencję pieczeń wieprzowa pomożecie zaleceń zawartych w poniższych receptur.

Jak wyśmienitą pieczeń wieprzowa plastry na patelni z cebulą?

składniki:

• Łopatka lub karkówka - 760 g;
• bulwy cebuli - 320 g;
• ząbki czosnku - 2 szt.;
• rafinowany olej roślinny - 45 ml;
• pieprzem - 1 mały zaciskowy;
• Sól sodowa duże - 1 pinch.

przygotowanie

W celu wytworzenia aromatycznego plastry wieprzowych na patelni doskonale szyi wieprzowina lub łopatka. Mycia mięso obsushivayut, pocięte na kawałki wielkości około czterech centymetrów i rozmieszczone w grubościennej patelni ogrzany w nim całkowicie, rafinowany olej roślinny. Barwnik wieprzowina rumiane ze wszystkich stron, mieszanie podczas gotowania, a następnie układania i rozdrobnionej skórki pierścienie bańki żarówki. Wygaszania szalki z pokrywką, w celu zmniejszenia natężenia ciepła tylko pod środkową i smażenia, mieszając od czasu do czasu aż do chwili, gdy z cebuli jest lekko brązowa. Teraz mięso przyprawione solą, Pieprz czarny mielony, dodać obrane i posiekane ząbki czosnku, przykryć garnek pokrywką i wyłączyć piec.

Po pięciu minutach kawałki wieprzowiny mogą być rozłożone na płytkach z łuku i służą, dodając jej ulubiony dekoracji.

Jak wyśmienitą pieczeń wieprzowa kawałki na patelni, jak steki?

składniki:

• schab - 575 g;
• sos sojowy - 25 ml;
• Balsamico - 5 ml;
• oliwa lub olej rafinowany słonecznikowy - 35 ml;
• sok z cytryny - 15 ml;
• Zęby czosnek - 1-2 szt.;
• pieprzem - 1 mały zaciskowy;
• Sól sodowa duże - 1 pinch.

przygotowanie

Aby wybrać stek schab i pokroić na plastry o grubości dwóch centymetrów. Dodać trochę soli im smaku, o smaku świeżo zmielonym pieprzem i umieścić w odpowiednim miski. W osobnym naczyniu wymieszać olej rafinowany sos sojowy i ocet balsamiczny, dodać sok z cytryny i zmiażdżony czosnek i mieszać zęby. Teraz klejony z ostrym mieszaniny otrzymanej steki preformy horoshenechko i wetrzeć w mięsie. Rezerwa wieprzowego do wytrawiania co najmniej jedną godzinę, w temperaturze otoczenia, a najlepiej w ciągu nocy na półce chłodniczej.

Jeśli masz pan grill - dobrze, nie wahaj się, aby ustawić go na kuchence na ciepło. Jeśli nie - nie ma znaczenia, dopasowanie i normalne patelnię z grubym dnem.

Marynowane plastry wieprzowiny obsushivayut chusteczki wilgoć i usunąć je z użyciem plasterki czosnek, tak, że nie są one spalone podczas obróbki cieplnej mięsa i nie zepsuć smaku gotowych steków. Szalki dobrze ogrzewa, że ​​powlekanie powierzchni plasterka wieprzowina rafinowanego oleju i rozprowadzić ją w celu dalszego przetwarzania. Smażyć steki, zamieniając każdą minutę do zakończenia pieczenia. Nie zaleca gotowanie steki wieprzowe z krwią. Ten rodzaj mięsa powinien być w pełni pieczeń dokładnie w celu uniknięcia negatywnych skutków dla organizmu. A jeśli nadal nie udało się osiągnąć na patelni pełne prażenia stek, to musi być umieszczony na pięć minut do siedmiu w dobrze nagrzanym piekarniku.

Gotowe produkty rozprzestrzeniają się w naczyniu, i pięć minut do folii dziesięć kamuflażu dla równomiernego rozprowadzenia ciepła w kawałku mięsa.

Jak usmażyć smaczne patelni wieprzowe z soku z granatów?

składniki:

• Łopatka lub karkówka - 980 g;
• sok z granatów - 220 ml;
• bulwy cebuli - 190 g;
• smalec - 60 g;
• piór zielone cebule - 3-5 szt.;

• pieprzem - 1 mały zaciskowy;
• Sól sodowa duże - 1 pinch.

przygotowanie

W celu realizacji tego receptury przygotowywane łopatkę wieprzową i szyi cięcia na kawałki wieprzowiny o średniej wielkości i położyć na patelni z ogrzanym go dokładnie smalcu. Daj mięso jest dobrze rumiane, a następnie, dodać pokrojony w pół krążki cebuli, dodać trochę soli i pieprzu do smaku danie i wlać sok z granatu. Patelnia zawartość, mieszając, aż do całkowitego odparowania wilgoci, a następnie sezon pocięte zielonej cebuli i podawać.

Film: Jak ugotować smaczne mięso wieprzowe na patelni w zaledwie 40 minut