Jak smażyć wieprzowinę na patelni?

Wieprzowina - nie tylko doskonałą bazą dla kebaby i kotlety. Z właściwego przygotowania mięsa stopi się w ustach nawet po zwykłym smażenia na patelni. Ten materiał poświęcamy subtelności jak smażyć wieprzowinę na patelni na różne sposoby.

Jak smażyć wieprzowina z cebulą na patelni?

Zwykły kawałek mięsa wieprzowego z cebulką zazharki od dawna nie jest zaskoczeniem, albo kotlety biznesowych, gotowane stylu azjatyckim i podawane z dodatkami oryginalnej brzoskwinią i karmelizowaną cebulą.

Smak mięsa w tej prostej receptury da mieszaniną pięciu przypraw przyszedł do nas z Chin, można kupić gotową mieszankę lub własne.

składniki:

• Żeberka - 630 g;
• Mieszaninę pięciu przypraw - 5 g;
• brzoskwinie - 4 szt.;
• Cebuli - 135 g;
• cukru - 5 g

przygotowanie

cebuli podzielenie średniej grubości i narybku na małym ogniu do karmelizacji. Brzoskwinie mięso podzielić na plasterki, posypać cukrem, masłem i posypać miejsce w dziobie. Gdy brzoskwinie są zmiękczone, ale nie traci kształtu, usunąć ozdabianie ogniem.

schabowe z solą i pocierać mieszaniną chiński pięciu przypraw. Umieścić mięso dobrze ogrzewane patelnię i umożliwienia smażenia na kawałki średniej temperatury przez 3 minuty. Pozostawić mięsa do reszty przed krojeniem, a następnie podawać z uprzednio przygotowanym cebuli i brzoskwiniowego dekoracji.

Jak wyśmienitą pieczeń wieprzowa plastry na patelni?

W innym ciekawym orientalne receptury ma plastry pieczeń wieprzowa w znane nam wszystkim glazury, składający się z mieszaniny soi i miodem - win-win.

składniki:

• pulpy wieprzowina - 980 g;
• Miód - 45 ml;
• woda - 15 ml;
• sos sojowy - 15 ml;
• suszy czosnek - szczypty;
• Sos ryby - 5 ml.

przygotowanie

Specjalne tajemnice, w jaki sposób schab, więc było miękkie - nie. Wystarczy wybrać mięsa o niskiej zawartości tłuszczu, podzielić na równe części średnich i nie przesadzić do temperatury i czasu gotowania.

Pokrojony miąższ wieprzowina, wysłać go do brązu w dobrze nagrzanym patelni lub woka, z dużą ilością oleju. O ile sztuk jest z grilla, chwyć glazury. Mieszać miód z wodą, sosu sojowego i ryb, dodać suszoną czosnek i wylać mieszaninę kawałków mięsa, gdy te ostatnie są złotem. Zmniejsz ogień i niech sos zagęścić, a mięso do osiągnięcia pełnej gotowości przez kolejne 3 minuty.

Jak pyszne stek wieprzowy pieczony na patelni?

Wieprzowina kocha słodkie dodatki. Ponieważ ten ostatni może być nie tylko przystawka lub sos, ale szkliwo, jak ten, który omówimy mięso w tym przepisie.

składniki:

• musztardy Dijon - 35 g;
• Ziarna gorczycy - 10 g;
• Syrop - 45 ml;
• rum - 25 ml;
• wieprzowe steki - 1 kg.

przygotowanie

Cięcia mięsa na steki do grubości kilku centymetrów. Mięso leżała na ogrzewane i natłuszczonej miski i narybku przez 4 minuty z każdej strony. Aż mięso wchodzi do przygotowania, gotowania mieszaniny do glazury, połączenie obu typów gorczycy z melasy i rumu. Płaszcz otrzymany kawałek glazury i trzymać go na patelni przez kolejne pół minuty z każdej strony. Przykryć zakończeniu stek folią i odstawić na 5 minut.

Jak smażyć kotlety na patelni?

składniki:

• kotlety wieprzowe - 740 g;

• bułka tarta - 75 g;
• Mąka - 45 g;
• Jajka - 2 szt.;
• suszy tymianek - zaciskowego.

przygotowanie

Pokrój mięso wieprzowe i odpychają kawałków. Sól mięso sezon tymianek, a następnie zwinąć w części mąki i zanurzenie w bity jaja. Posypać każdy z kotlety panierowane, a następnie wysłać go do brązowego w gorącym oleju, aż brązowienia.

Wideo: stek wieprzowy