Jak gotować kotlety z wołowiny na patelni?

Jeśli - nie jest fanem wegetarianizmu, nasz dzisiejszy artykuł z pewnością będzie przydatna. Pokażemy Ci, jak gotować pyszne i soczyste kotlety z wołowiny na patelni.

Jak smażyć kotlety z wołowiny?

Dla pomyślnego wyniku Wybierz świeże, a nie starego mięsa wołowego, światło czerwone, bez smug i filmów. Idealnym jeden do gotowania na parze będzie kotlety wołowe.

Przemyty i dokładnie cięte na wysuszonych włókien mięsa wołowego poprzecznie w plasterki o grubości około 12:59 i pół centymetra i odpychają kulinarnego młotka, ale nie bardzo cienka, mięso powinno widoczne.

Aby zachować soczystość gotowego naczynia nie będzie sól kotlety z góry, i robią to pod koniec gotowania. Do tego celu możemy użyć innego ciasta. hermetyzacji oni kawałek mięsa, i nie pozwalają na sok wypływać.

Kolejną miłą soczyste kotlety tajny wynik smażenia jest wystarczająco patelnie wysokiej temperaturze powierzchni przed kawałka mięsa na nim pojawić.

Co kotlety rostbef, określoną zgodnie z wybraną recepturą grubość rozdrobnione kawałek wołowiny i maksymalną temperaturę naczynia. Średnio trzeba cztery minuty z każdej strony do dań różowe i soczyste. Podczas przebijania należy postępować jasny sok, to mówi nam, że danie jest gotowe.

Kotlety wołowe w cieście

składniki:

wołowina - 500 g;
majonez - 3 łyżki. łyżki;
cebula - 1/2 szt;.
Mieszaninę pieprzem - smak;
sól - smak;
Jajka - 2 szt.;
panierka - 200 g;
Olej roślinny - 100 ml.

przygotowanie

Przygotowano oderwane kawałki mięsa wołowego, według naszych powyższych zaleceń, mieszanina pocierać pieprzu, promazyvayut pierwszy sok tłoczony połówki startego cebuli, majonez i następnie poddano dwudziestu, trzydziestu minut. Następnie każdy kawałek zanurzono w mieszany z jaj soli, następnie panierowane i natychmiast umieścić na silnie ogrzewaną patelni z masłem roślinnym. Fry dla trzech lub czterech minut po obu stronach.

Miękkie kotlety wołowe z musztardą

składniki:

wołowina - 500 g;
musztarda - 1,5-2 Art. łyżki;
zmielony czarny pieprz - do smaku;

sól - smak;
Jajka - 2 szt.;
panierka - 200 g;
Olej roślinny - 100 ml.

przygotowanie

Wyszkolonych i oderwane kawałki mięsa wołowego sezonu pieprz, płaszcz z gorczycy i pozostawić na godzinę lub dwa. Następnie każdy kawałek zanurzyć w ubite jajko z solą, a następnie w tartej i umieścić na gorącej patelni z masłem roślinnym. Fry dla trzech lub czterech minut po obu stronach. Podawane na ciepło.