Barszcz - kalorie

Zupa - smaczne i zdrowe danie pierwsze, pierwotnie jest głównym danie kuchni ukraińskiej, ale dziś jest ulubionym i przedstawicieli innych narodów. Odżywczy zupa różni doskonały smak, a więc wartość opałowa głównie interesuje tylko utraty wagi.

Barszcz - zupa wieloskładnikowy

W starym kalorii barszczu nie było to wadą, ponieważ i godność jeden talerz tej potrawy wystarczy być spełnione i wypełnić organizmowi energii na długi czas. Z biegiem czasu skład barszczu zmieniły i zmieniła swoją wartość kaloryczną, wiele nowych receptur na bieżąco, w tym nawet diety zupy do utraty wagi.

Wszelkiego rodzaju barszczu jest doskonale wyważony danie, które łączy w sobie substancji odżywczych - białek, tłuszczów i węglowodanów, jak również niezbędnych witamin i minerałów. Ze względu na skład, zupy poprawia wątroby i cały przewód pokarmowy, stymulujące przemianę materii, pobudza usuwanie substancji toksycznych.

Nowoczesne zupa przygotowana z obowiązkowym wykorzystaniem buraków, co daje wspaniały smak i apetyczny kolor. Ponadto, składniki większości receptur mięsa (wołowiny, kurczaka, wieprzowiny) i (ziemniaki, cebula, kapusta, marchew, pomidory). W różnych obszarach zupy wzbogaconych dodatkowych składników - fasoli, papryki, cukinii, rzepy. Specjalna pikanterii do naczynia daje przyprawy, najczęściej w zupie umieścić bayberry, czerwony lub czarny pieprz, liść laurowy, seler, koper, pietruszka, fani niezwykłego smaku można dodać estragon, tymianek, bazylię, majeranek. Aby dowiedzieć się, ile kalorii w talerzem barszczu, trzeba wziąć pod uwagę wszystkie składniki tej potrawy i sposobu jego przygotowania.

Klasyczna zupa wytwarza się w kilku etapach. Najpierw trzeba położyć mięso gotować - jest gotowy do 1,5-2 godzin, a następnie bulion dodaje inne składniki w pierwszej kolejności - ziemniaki i kapusta (dla ukraińskiego kapusty barszcz umieszczony jest w najmniejszym stopniu, że pozostaje chrupiące). Buraki zachować kolor czerwony, po czym dodano do puli należy ustawiać w pewnym (kwas cytrynowy, kwas octowy). Cebuli i marchwi i sauté oddzielnie, to jest on dodawany do koncentratu pomidorowego lub świeżych pomidorów bez skóry. Kalorii 100 g klasyczny barszcz z wołowiny wynosi około 100-110 kalorii, ale należy pamiętać, że porcja to pyszne zupy jest zwykle znacznie dłużej - do 500 g

Kalorii różni barszcz

Kalorii barszcz zależy od gatunku i składników, które są dodawane do niego. Najczęściej są wysokokaloryczne barszcz mięsa, zwłaszcza wieprzowiny - około 200-210 kcal na 100 g kcal wegetariańska, grzyby i zielony barszcz nie jest tak duża, - od 25 do 75 kcal.

Chłodny Zielona zupa - wielki lekki posiłek na letnie upały. Jest gotowane w bulionie, a na bulionie z buraków, więc jego kaloryczność jest minimalna - około 25-30 kcal. Pierwsze buraków pocięte na kostki, gotowano w wodzie, zakwasza octu. Schłodzoną dodatek bulion posiekane jajka, ziemniaki, ogórki, zielonej cebuli, pietruszka, koper, sól. Na stole, zimne zupy podawane z kwaśną śmietaną.

Jak mogę zmniejszyć kalorii barszcz?

Zmniejszenia kaloryczności posiłków może być wybierając chude mięso - wziąć zamiast wołowiny lub kurczaka wieprzowym. Zamiast ziemniaków, spróbuj użyć fasoli. Odrzucając wstępnie prażone cebulę i marchewkę, można również zrobić lżejsze danie zupy. Ugotować smaczne pierwsze oczywiście możliwe bez buraków gaśniczy - w tym przypadku, nie tylko zmniejszyć ilość oleju, ale również w celu uniknięcia ocet. Dzięki tej metodzie buraków trzeba oczyścić i generalnie gotować z mięsem. Po zupa jest prawie gotowy, buraki muszą zostać usunięte z patelni, plaster lub ruszt, dodać z powrotem do zupy, a zaraz po ugotowaniu - wyłączyć ogień (jest to konieczne, aby zachować kolor czerwony).

Film: Jak zmniejszyć zawartość kalorii swoich ulubionych potraw

Video: receptur. Barszcz w multivarka prosty przepis