Kalorii barszcz z wołowiny

Barszcz na bulionie wołowiny - jedna z tradycyjnych potraw kuchni rosyjskiej i słowiańskiej. Oblicz kalorii wołowiny z zupy możliwe tylko w ogóle, ponieważ każdy kucharz i każda kobieta ma swoje niuanse w przygotowaniu danie. Dla ludzi, którzy podążają za figurę i utrzymane w wąskim przedziale wartość energetyczna Dzienna racja, ważne jest, aby mieć pomysł, co najmniej średniej wartości opałowej naczyniu.

bulion wołowy kalorii

Do obliczania kalorii jakiejkolwiek żywności należy wziąć pod uwagę wartość energetyczną i ilość wszystkich składników receptury. Aby określić wartość kaloryczną barszczu bulionu wołowego na potrzeby wiedzieć przede wszystkim, składu i podstawowych wskaźników bulionu.

Wołowina bulion z dwóch rodzajów produktów mięsnych - krawędziach czystego mięsa i kości. Kaloryczny bulion barszcz wołowiny może być zmniejszona przez odrzucając pierwszą tłuszczu. Oprócz zmniejszenia wartości energetycznej takiego postępowania umożliwia osiągnięcie jasności i przejrzystości gotowego brzeczki, jak również eliminuje potrzebę usuwania piany kiedy gotowanie mięsa.

Jeśli weźmiemy pod uwagę, że w puli 3-4 litrowej barszczu potrzeba około 1 kg wołowiny, gotowa zupa będzie mieć wartość kaloryczną 100 g:

Bulion kości (lub trzon ostrza) - około 25 kcal;
Bulion (trzonek Deski) - około 30 kcal.

Wartość odżywcza kości, mięsa bulionu też różnice i są następujące:

Mięso bulion - białko 2,3 g, 1,10 g tłuszczu, 2,6 g węglowodanów;
Rosół kości - 4 g białka, węglowodany, tłuszcze 1,3 g 0,2 g

Jak podsumować barszcz kalorii z wołowiny?

zestaw warzyw do barszczu ma tradycyjną konstrukcję, która zawiera kapusta, ziemniaki, buraki, marchew, cebula, zioła i przyprawy do smaku i osobistych preferencji. Ponadto podczas gotowania zazharki zużytego oleju roślinnego lub smalec, a także koncentrat pomidorowy. W gotowej zupy wiele osób chce umieścić krem lub majonez, zwiększając wartość kaloryczną każdej części o około 45-60 kcal, w zależności od procentowej kalorii zupa z wołowiną dodatek tłuszczu.

Kalorii gotowane warzywa borsch 100 g:

Ziemniaki - 77 kcal;
Kiełki - 23 kcal;
burak - 50 kcal;
marchew - 39 kcal;
cebule - 41 kcal.

Tak więc, średnia kaloryczność barszczowy na wołowiny wynosi około 70-100 kcal na 100 g barszczowy cześć 250 g średnio będzie zawierał 225 kcal, dodając kwaśnego mięsa, a liczba ta wzrasta odpowiednio.