Pokarmy bogate w jod

Jod jest niezbędnym śladowym pierwiastkiem dla życia, który jest odpowiedzialny za tarczycy. Wadą tej substancji zwiększa poziom cholesterolu we krwi, i spowodować pojawienie się zmęczenia, a nawet depresji. Dlatego jodu pokarmy bogate zdecydowanie powinien być w dieta. Są one prezentowane w dużym zakresie, co oznacza, że na pewno znajdziesz opcje, które zadowolą.

Niezbędna stawka dzienna

Przed dowiedzieć się, jakie produkty więcej jodu, trzeba zdecydować, jak dużo tego pierwiastka śladowego należy stosować codziennie. Ilość niekoniecznie zależy od wieku:

Baby - 50 mikrogramów;
dzieci od 2 do 6, - 90 mcg;
Studentów - 120 mcg;
dorosły - 150 mikrogramów.

Powinniśmy też, kobiet w ciąży i karmiących, a ich dzienna stawka wzrasta i wynosi 200 mikrogramów.

W przypadku niektórych produktów dużo jodu?

Istnieje wiele różnych opcji, które pomogą Ci nasycić organizmowi odpowiedniej ilości tego pierwiastka śladowego:

pieczone ziemniaki. Nie musi być prosto ze skórą. W średniej wielkości bulwy zawiera około 40% dziennej normy.
żurawina. Wymagana ilość jodu, można wytwarzać jak świeże owoce i ciasta sporządzonego na jej podstawie.
suszone śliwki. Ten przydatny produkt jest bogaty w maszyny Portage żywności, witamin i jodu. Jod znajduje się w żywności, ale raczej w 5 szt. w ilości 9% wartości dziennej.
dorsz. Część smaczne i soczyste ryby będziesz w stanie dostarczyć organizmowi około 66% dziennej normy jodu.
homar. Dla miłośników egzotycznych Ważne, że 100 g tego produktu wynosi 2/3 dziennej normy.
konserwy z tuńczyka. Jod występuje w produktach spożywczych, nawet po przetworzeniu. oleju z tuńczyka zawiera 11% RDA 85 g produkcie.
suszy się wodorosty. Popularne w ostatniej produktu zwężającej się 7 g zawiera 3000% dziennej normy.
mleko. W takim produkcie szklanym zawiera nie tylko dużej ilości wapnia, ale także 37% dziennej normy jodu.
jogurt naturalny. Ten produkt jest nie tylko wapń, białka, a duże ilości jodu - 58% dziennej normy.
sól jodowana. Najprostszym sposobem, aby zwiększyć ilość jodu zużyta. W 1 g do 77 mcg jodu.

To tylko krótka lista produktów, które ma jod. Można, według własnego uznania, aby dodać lub usunąć te lub inne produkty, które mają ten pierwiastek śladowy.

Obecnie w sklepach można znaleźć produkty jodowane, na przykład sól, pieczywa, nabiału i innych. Oznacza to, że podczas ich producenci producenci celowo zwiększyć stężenie pierwiastka śladowego. Możesz też kupić i kostki rosołowe z jodowanej soli, w tym przypadku talerz zupy, gotowane na jej podstawie, nadrabia dziennego zapotrzebowania.

Zawartość jodu w żywności

ważne zasady

Aby zachować zawartość jodu w żywności, muszą być spełnione pewne warunki:

Zawartość jodu w żywności, które rosną na ziemi, może się różnić od regionu.
Ilość pierwiastka śladowego w produkcie ma również wpływ sezonowości, w szczególności dotyczy to produktów mlecznych.
Dla przedłużonego przechowywania i poddaje obróbce cieplnej część jodu zagubiony i może wynosić do 60%.
Aby zachować jodu w warzywach i owocach przed gotowaniem należy je grubo posiekane lub przetworzone jako całości. W takim przypadku, ilość odparowanej mikroelementu znacznie zmniejszona.
Silny wrzenia w znacznym stopniu zmniejsza ilość jodu, na przykład, w procentach ryb wynosi do 50%, w produktach mleczarskich do 75%, a w owocach i warzywach o 70%.
Najlepiej jest gotować pokarmy bogate w jod dla pary w zamkniętym naczyniu.