Jakie pokarmy zawierają błonnik?

W fanów dietetycznych i znawców różnych innowacji opinia od dawna w utracie wagi, że błonnik - to coś cudownego i oszczędności, jeśli chodzi o utratę wagi. Ile razy słyszałeś, że w diecie powinny być dodawane do produktów bogatych w błonnik, mówią, że wspomaga utratę wagi. Ale pytanie „dlaczego” jest cichy i pozostaje bez odpowiedzi. Dziś będziemy odpowiadać na ciebie na wielu istniejących tajemniczych pytania: czym jest błonnik, a gdzie jest produkowane, i dlaczego należy go wypełnić swoją dietę.

Co to jest błonnik i jakie są jego gatunek?

Po pierwsze, włókna - zespół (powolny) składa się z węglowodanów, polisacharydów i ich pochodnych celulozy. Włókno - to rośliny, owoce, warzywa, rośliny strączkowe i nasiona. W zależności od gatunku włókien, wykonuje pewną liczbę bezcennych funktsiy.Suschestvuet dwa rodzaje błonnika w pożywieniu:

rozpuszczalny;
nierozpuszczalne w wodzie.

korzyść

Rozpuszczalny błonnik jest bardzo odporna na nasze enzymy trawienne, żołądka do strawienia trzeba poświęcić dużo wysiłku. Tego rodzaju włókna są odpowiedzialne za czas trawienia węglowodanów, a tym samym zapobiega kolce cukru we krwi. Ponadto, ciągłe zużycie włókien rozpuszczalnych w pożywieniu i normalizuje mikroflorę jelitową.

Ten rodzaj tłuszczu chroni przed rakiem przewodu pokarmowego, ponieważ wiąże toksyny i usuwa je z organizmu, nie pozwalając na interakcję z naszych komórek. Rozpuszczalny błonnik jest zapobieganie miażdżycy tętnic, ponieważ obniża poziom lipoprotein o niskiej gęstości i zwiększają wytwarzanie „użyteczne” cholesterol.

Nierozpuszczalne włókna są wydalane. Jego misja - pęcznieją w jelitach i wykonywania funkcji przeczyszczające. Nierozpuszczalne włókno jak gąbka - interakcji z wodą, zwiększa swoją objętość, a tym samym, nas od zaparcia.

Stała konsumpcja żywności z nierozpuszczalnego błonnika nie tylko pozbyć się zaparcia, ale również umieścić punkt tłuszczu w żywności gnijącej w żołądku - nie rozgotowane i nie tylko żywność pochodząca zaczyna gnić i służy jako pożywką dla zarazków. Rot i toksyny dostają się do krwi, które już, że nie jest z komiksu.

Włókno w żywności

Teraz, specjalnie w tej sprawie, czy to, w którym produkty spożywcze zawierają błonnik.

Rozpuszczalny błonnik znajduje się we wszystkich zbóż, otręby, rośliny strączkowe, orzechy. Doskonałym źródłem rozpuszczalnego błonnika są:

owsianka - nierafinowany lub „szybkie gotowanie”;
otrębów;
fasola, soczewica, orzeszki ziemne;
pełnoziarniste - mąki i pieczenia;
Owoce i warzywa - zawierają nie tylko rozpuszczalny ale również nierozpuszczalne włókna;
orzechy.

Głównym źródłem błonnika nierozpuszczalnego - są nasiona. nasiona lnu i pestki dyni, nasiona sezamu uratowany z zaparciami. Tylko jedna łyżka nasion zawiera czwartej dziennej dawki błonnika.

Czy konieczne jest, aby podkreślić, że zawartość błonnika żywności zależy od stopnia przetworzenia. Przede wszystkim dotyczy to wyrafinowane potrawy - ryż, gryka, owies, cukier, mąka. Wszystko, biały - nie zawierają błonnik, jak „oczyszczony” oznacza ziarno tylko oczyścić je z warstwy zewnętrznej - łuski, która jest źródłem błonnika pokarmowego.

Dlatego nie przełącz rafinowane odpowiedniki, są smaczne i użyteczne.

Kupują produkty zawierające błonnik nie jest wystarczająca, aby schudnąć. Chodzi o to, w jaki sposób będziemy je gotować. Czy masz jakiekolwiek wątpliwości co do włókna w ziarnach, które gotować 3:00? To prawda, że jest, bo nie powłoka nie wytrzyma takiego długotrwałego gotowania. Najbardziej użytecznym sposobem obróbki cieplnej jak i pod względem włókna konserwujący i wszelkie witamin i aminokwasów - namaczaniem. W celu utrzymania na rzecz zbóż i roślin strączkowych, moczyć je przez noc w wodzie. W godzinach porannych można dostać gotowe ziarno, które powinny być po prostu zalać wrzątkiem.