Marynowane grzyby w zimie

Jednym z powszechnych sposobów zbierając obfite żniwo grzybów jest ich trawienia. Wyjście to idealne danie na zimno, które pomogą urozmaicić swoje ulubione potrawy przyjemną kwasowość lub pracy na własny ozdobą każdego stołu. Pokazać swoje umiejętności kulinarne i grzybów kompletacji, będziesz mógł, aby powołać do życia jedną z naszych przepisów na grzyby marynowane w zimie.

Przepisy na grzyby marynowane w zimie

Nawet nie biorąc pod uwagę, że to, co grzyby masz zamiar położyć się na brzegu, marynata będzie doskonałym uzupełnieniem do zbiorów. Gotowane według staropolskiej receptury, smak jest bogaty w przyprawy, ale ponieważ nie trzeba zadowolić się zwykłymi marynowanymi grzybami.

składniki:

grzyby - 2,2 kg;
jagody jałowca - 6-10 szt.;
Suszone koper, kozieradki - 1 łyżeczka ;.
szczypiorek - 2 szt.;
Świeżo zmielony pieprz - 2 łyżeczki ..

przygotowanie

Przed marynowane grzyby w zimie, z nimi jest konieczne, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, a następnie gotować w osolonej wrzącej wodzie przez około 5 minut. Wstępnie gotowane grzyby są suszone na ręcznikach papierowych.

Wymieszać wszystkie przyprawy z zmiażdżony czosnek. W dolnej części z tworzywa sztucznego soli pokrywy pojemnika i rozprowadzonych grzybów. Posypać je ziołami, a nawet hojnym szczyptą soli. Powtórz sekwencję warstw ile wypełnienie wybrane potrawy, umieścić górną jarzmo i pozostawić grzyby w chłodnym i ciemnym miejscu przez 4 dni. Po pierwszym dniu, sprawdzić, czy wystarczająca grzybów wilgoci samodzielnie w celu pokrycia zawartość może, jeśli nie, to gotowanie roztworu soli powłoki (1 litr wody + 2 łyżki. Soli) i wlać na drugą. Po czterech dniach rozwijać grzyby sterylnych słoików i pozostawić w lodówce do przechowywania - stoją za całą zimę.

Marynowane pieczarkami w zimie

Szczególnie cenne są mięsiste grzyby, zdolne do ich obecności, aby wypełnić danie smak lasu. Dodaj gotowane ogórki ten przepis w sałatek, gulaszu i zup, lub ubiegać się o przyczyny.

składniki:

borowiki - 10 szt.;
oliwa z oliwek - 240 ml;
ocet - 45 ml;
ząbek czosnku - 1 szt.;
skórka z cytryny - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Po czyszczeniu grzyby przed ewentualnym skażeniem ręcznikiem, obficie posypać je solą i pozostawić na pół godziny. Znak naciśnij i wlać ciecz i grzyby się przenieść do czystego naczynia. Weki sterylizowane, aw międzyczasie połączyć w garnku pół szklanki wody z oliwą z oliwek, ocet, czosnek, skórkę pyurirovannym. Dodaj marynaty łyżkę soli. Rozmieszczanie grzybów na sterylnego pojemnika i pokrycie wrzącym marynaty. Szybko zwijać.

Przepis na grzyby marynowane grzyby na zimę

składniki:

grzyby - 1,2 kg;
czosnek szczypiorek - 6 szt.;
sok z cytryny - 115 ml;
wody - 460 ml;
cukier, sól - 1 łyżka. łyżka;
Liście laurowe - 6 szt;.
pieprzu - 8 sztuk,.

Przepis na grzyby marynowane grzyby na zimę

Ocet - 85 ml.

przygotowanie

Przed trawieniu zimowe grzyby w bankach, zdjąć skórkę z czapki grzybów i umieścić grzyby w garnku wypełnionym osolonej wodzie. Ugotować grzyby przez około 15 minut. W międzyczasie przygotowuje się do marynaty, z którym w rondlu wymieszać wszystkie inne składniki i mieszaninę umieszczano na nośniku ciepła aż do temperatury wrzenia. Kolejny gorący grzyby leżał na uprzednio wysterylizowanym zbiornika i szybko wlać marynatę wrzenia. Zakasać wszystkie parzona powieki.