Bulgur - przepisy kulinarne

Spęczniona - jest grys, otrzymane z pszenicy za pomocą specjalnej obróbki cieplnej i kruszenia. Otrzymał powszechne w Azji i Afryce. W przeciwieństwie do wielu innych zbóż nie rozpadnie się i stają się bzdurny, a aplikacja jest tak powszechne, że zimne gotowane forma jest często używany nawet jako składnik sałatek.

Krupa bulgur - prosty przepis na co owsiankę do przybrania

składniki:

średnich i dużych spęczniona frakcje (mielenie) - 250 ml;
wody (zimna) - 500 ml;
masło - 120 g;
sól.

przygotowanie

Podczas gotowania bulgur należy rozważyć niektóre z jego cech. Naczynia trzeba wybrać grubościenne, ponieważ nie powinno być coś do gotowania, ale raczej do pokutować, więc multivarka to właściwie gotować dużo łatwiejsze. Podczas gotowania zbóż wzrosły trzykrotnie, a w rezultacie należy zawsze brać pod uwagę wielkość naczyń lub kwoty większości zbóż. I kolejna cecha tego zboża, pieczenie. Przed przygotowaniem bulgur smażone na maśle, niezależnie w którym potrawa zwana będzie on używany.

Tak więc, topi masło vsypte to kupra smażyć mieszając przez około 3 minuty, a następnie zalać wodą i solą. Po gotowaniu, zmniejszyć temperaturę do minimum, a pokrycie patelni 15-20 minut spęczniona prawie gotowy, będzie potrzebował jedynie dają napary około 5 minut.

Pilaw z mięsa bulgur - przepis

składniki:

tłuszczu - 150 g;
Wołowy - 0,5 kg;
marchew - 0,5 kg;
cebuli - 2 cebule;
wody - 500 ml;
spęczniona - 250 ml;
Zira - łyżeczki ;.
kolendra - łyżeczki ;.
czosnek - 1 główka;
berberysu - 5 sztuk,.
ostra papryka - 1 szt;.
masło - 100 g;
sól.

przygotowanie

Bulgur pilaw z potrzeby, takie jak naczynia, jak również dla bardziej znanego nam pilaw ryż, powinien to być pan lub czajnik z grubymi ścianami. Słonina lub baranina posiekać kurdjuchnyj nie grubo i umieścić kroplówek. W tym czasie pokroić mięso jest nie większa niż 1/3 pudełka zapałek, i krążki cebuli na kwartał. Gdy tłuszcz się rozpuści, zwiększyć temperaturę, a po odczekaniu pewnego czasu, włożyć z powrotem mięso, ma to na celu zapewnienie, że mięso nie pozwolił sok i natychmiast chwycił zarówno smażone.

Nadszedł czas, aby rozpocząć przygotowania marchewki, to nie wystarczy, aby pilaw i marchew trzeba wyciąć niezbyt długie paski, około pięciu centymetrów. Do pieczeni, przymocować łuk, a po zmiękczania i marchew. Spęczniona w oddzielnym olejem patelni na około 3 minuty i jest gotowy do użycia. Następnie, jak rumiane i marchew, wlać 250 ml gorącej wody, soli. Umieścić ostrą papryką i nie w pełni oczyszczone ząbek czosnku, z nią trzeba usunąć tylko wierzchnią warstwę łuski. Połowę przypraw i mieszać przez co najmniej obniżenia temperatury, należy umieścić na około 10 minut. Teraz położyć warstwę bulgur w każdym przypadku bez mieszania mięsa i warzyw, wystarczy umieścić warstwę i wygładzić zgarniająca, a następnie przez mocniej zgarniająca wlać pozostałe 250 ml gorącej wody, aby nie zakłócać warstwę bulgur. Ponownie, dodać sól i przyprawy, po zagotowaniu, aż gotowane nie będą czekać dłużej niż 20 minut.

Receptą bulgur z warzywami

składniki:

spęczniona - 160 ml;
wody - 320 ml;
Bułgarski pieprz - 1 szt;.
cukinia - 1 szt;.
pomidory cherry - 5 sztuk,.
groszek zielony - 120 ml;
kukurydza - 3 łyżki. łyżki;
twardy ser (starty) - 2 łyżki. łyżki;
Rozmaryn - łyżeczki ;.
oliwa z oliwek - 40 g;
masło - 60 g;
pietruszki - 1 pęczek;
pieprz;
sól.

przygotowanie

Cięcie elementów o takich samych cukinii i papryki, a następnie bardzo szybko w czasie 7 minut smażyć w oliwie z oliwek w wysokiej temperaturze, a następnie dodaje do niej wiśni przecięta na cztery kawałki, rozmaryn, sól, pieprz i smażyć kolejne 5 minut. Układanie warzywa w tej samej patelni stopić masło, i smażyć bulgur, po dodaniu do niego wody. I po 20 minutach warzywa powrócić do bulgur, vsypte grochu i kukurydzy, wymieszać i pozostawić na ogniu przez około 5 minut. Bulgur z warzywami określonymi na tabliczce sera i posypać posiekanymi ziołami jeżeli istnieją.