Bulgur z warzywami

Spęczniona - produkt zbożowy, wytwarzany z ziarna pszenicy traktowanych z wrzącą wodą, a następnie suszy się i miele. Bulgur jest znana od starożytności, a nawet czasów biblijnych i jest bardzo popularny obecnie w krajach Afryki Północnej, na Bałkanach, na Bliskim Wschodzie, w Indiach i Pakistanie.

Korzystanie z bulgur

Pozostałe zboża wykonane z pszenicy bulgur gruntu, pozytywnie fakt, że dzięki specjalnej obróbce wstępnej był wrzącej wody w procesie gotowania zachowuje kruchość i nie rozpadnie się, aż stanie bzdurny. A zatem, produkt ten jest doskonałym zastępczych różnych receptur i ryżu jęczmień perłowy, Jest on używany nie tylko jako ozdoba, ale również jako składnik złożonych środków spożywczych.

Produkty o najwyższej wartości odżywczej może być uważany za główną bulgur jest jęczmień brązowy kolor o niskim indeksie glikemicznym (z ziaren podczas obróbki nie można usunąć praktycznie zewnętrzna powłoka jest bardzo bogata w różne składniki odżywcze).

Jak gotować bulgur z warzywami?

Powszechnie spęczniona wytwarza się w sposób następujący: zboża lekko smażone na maśle, a następnie krótko gotowana. Bulgur szlifowanie tylko namoczone i stosowane w żywności bez dalszego provarivaniya. Skupimy się na dużych i średnich szlifowania. W każdym razie, my przygotowujemy osobno.

Bulgur z duszonymi warzywami - przepis

składniki:

spęczniona - 2 kubki;
oliwa z oliwek peretoplenny lub tłuszcz z kurczaka;
bakłażany - 2 szt;.
papryka - 2 szt;.
Papryka czerwona gorące;
piżmowa - 300 g;
Cebula - 1 szt.;
różne zielenie;
Czosnek - 3 ząbki;
sól;
suchej mieszanki przypraw takie jak curry ();
cytryna.

przygotowanie

Bakłażany będą pocięte na kostki i pozostawić w zimnej wodzie na 10 minut, a następnie scalanie wodę (w ten sposób uzyskane nonuseful substancji toksycznych).

Spęczniona nie wymaga wstępnego prania. Głębokim patelnia lub rondel, ogrzać oleju lekko bulgur z warzywami przepis smażyć grys minut 5. oleju musi być całkowicie wchłaniany. Napełnić wodą (3-5 filiżanki) i gotować przez 10-15 minut.

W innym garnku, gotować warzywa. Smażone w oleju łuku r bakłażana i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, dodając pokrojone w kostkę dyni i rozdrobnionej słodkiej papryki. Dusić z przyprawami i solą, aż będą gotowe. Doprawić czerwonej papryki. Po wyłączeniu ognia dodać świeże posiekane zioła i czosnek.

Podawaj warzywa z bulgur w zbiorniku wsadowym. Myślę, że to danie można składać bez chleba i ciast.