Gołąbki - przepis

Wiadomo danie - gołąbki, odnosi się do kuchni europejskiej. Nadziewane mięso jest wołowina ryż lub inne zboża, który jest zawinięty w winogron lub liści kapusty.

Najszerzej dostał nadziewane w Rosji, na Ukrainie, w Mołdawii i krajach śródziemnomorskich. Charakterystyka kuchni krajowego każdego państwa zmodyfikowany kapustę receptury i gotowania. Na przykład, duża nadziewane wolą mieszkańców Rosji i na Ukrainie. Niektóre gospodynie gotować gołąbki takiego stopnia, że jeden Golubets do syta. Mediterranean Turkish mieszkańcy wolą dolma - mały, gołąbki z palca grubą, owinięte w list.Razlichnye winogron do smaku gołąbki można skosztować nie tylko w różnych krajach. Każda rodzina ma swój własny sposób gotowania kapusty.

Wiele kobiet, które nigdy nie gotowane to danie, trudno się przygotować. W rzeczywistości tak nie jest. Pewne trudności mogą wystąpić tylko za pierwszym razem. Z każdym kolejnym czasie proces stanie się łatwiejsze i bardziej interesujące.

Więc gołąbki przepis

Rozważmy klasyczne mięso kapusta przepis (lub mięso gotowe) i ryż. W przypadku żywności potrzebne są następujące składniki:

rozdrobnione mięso wołowe lub wieprzowe - 500 g;
kapusty - 1 kg;
ryż - 200 g;
1 marchwi;
2 średnie cebule;
pomidorowy (3 łyżki.);
olej roślinny;
czarny pieprz, sól;
cukier.

Zanim zaczniesz gotować gołąbki, niektóre preparaty są konieczne. Dzięki liście kapusty powinny zostać usunięte, wypełnić je z wrzącej wody i pozostawić na 30 minut.

Proces przygotowania gołąbków składa się z kilku etapów:

Etap 1. Drobno posiekanej marchew i cebulę, smażyć w oleju roślinnym, ochłodzić i podzielono na dwie porcje.

Etap 2. Przepłukać ryż, dodać mięso mielone, 1 porcję marchwi, cebuli i solą i pieprzem. Wszystkie przyszłe farsz dobrze wymieszać.

Etap 3. Kapusta pozostawia wyciągnąć z wody, umieścić je na nadzienie i zwinąć w kopercie.

Etap 4. Przygotowanie sosu. Pozostałą marchwi cebuli i dodać 3 łyżki pasta pomidorowa, 1/2 łyżeczki cukier, sól, pieprz. Dodać 300 ml wody, a mieszaninę doprowadza się do temperatury wrzenia.

Etap 5. Czajnik spread kapusta liść 4 tak, że dno zostało całkowicie pokryte. Na liściach kapusty gęsto położył koperty farszu z kilku warstw. Wlać sos na górze gołąbki i pokrywką obcisłe. Po gotowaniu, sprawiają, że mniej ogień i gotować przez godzinę.

Danie jest gotowe!

Małe sekrety gotowania kapusty:

jeśli kucharza faszerowane liście winogron, potrawa gotuje się szybciej i uzyskać więcej ofert;
Przepis gotowania kapusta, ryż, grykę można zastąpić, lub inne zboża;
najlepszy sos do kapusty jest kwaśny. Także nadziewane krem może być zasilany z gorącego sosu lub majonezu;

jako nadzienie do gołąbków można wykorzystać owoce winogron i grzybów. Ta odmiana kapusty wolą miłośników kuchni wegetariańskiej.

Dla tych, którzy nie mają czasu na gotowanie pełną kapustę istnieje więcej niż prosty przepis na to danie - leniwe gołąbki. Sposób wytwarzania leniwe rolek kapusta prosta mieszanie silnie rozdrobnionej kapusty nadziewane ryżu i mięsa (przepis powyżej) i w celu utworzenia małych kulek. Kulki toczyć w mące lub bułce tartej i smażone w oleju roślinnym. Mało czasu przygotowania kapustę leniwe przyciąga wielu kochanki jak gołąbki - danie, które jest idealnym miejscem na świątecznym stole na obiad dla rodziny.