Faszerowane liście winogron

W rzeczywistości, rolki kapusty liście winogron, lub dolma (Dolma), danie z niezwykle bogatej historii i geografii. Dolma występujących pod różnymi nazwami w kuchni Turcja, Liban, Syria, Abchazji, Uzbekistanie i innych krajów w Azji Środkowej i Południowej. Jest to czas, aby wypróbować nową odmianę popularnych potraw.

Ormianin z liści winogron nadziewane

składniki:

• rozdrabnianie (wołowa) - 500 g;
• cebuli; - 2 szt.
• konserwy liście winogron;
• Figura - 1/2 st;.
• sól i pieprz - smak;
• pomidory w solance - bank 1 (800 g);
• Owce żebra - 1 kg;
• mięta, kolendra, bazylia - belka;
• olej roślinny.

przygotowanie

Ryż gotować, aż gotowane i zalać zimną wodą. Chłodzony mieszanka fig z mięsa mielonego, a następnie dodano sól i pieprz posiekanej kolendry i bazylii.

Spread łyżeczkę mielonego mięsa z ryżem na puszkach liści winogron i włączyć ich kopert. Dla dolma nie jest niezbędne do korzystania z puszki liści winogron. Możesz łatwo podjąć i świeży arkusz, zalać wrzątkiem i wykorzystywane jako powłoki.

Zapoznaj się z czajnika i położył na jej dolnej krawędzi posiekane. Ta sztuczka nie jest przypadkowa, ponieważ w ten sposób możemy zapobiec przyklejaniu się z liści winogron do dna naczynia. Na górze liści umieścić Dolma i mięty. Są one następnie przez pomidorami w sosie własnym, które są w sezonie, można zastąpić świeżym.

Teraz pozostaje dolma wlać wodę na palcu powyżej zawartości kociołka i szczelnie zamknąć szufladę, należy go wyprostować. Gotowanie winogron nadziewane godziny w niskiej temperaturze, a następnie doprowadza się z sosem pomidorowym lub jogurt z czosnku.

Nadziewane gołąbki w liściach winorośli

Faszerowane liście winogron, przepis których opisujemy poniżej, jest obecna na rynku mołdawskim stołach podczas świętowanie na każdą okazję. Nie jest to zaskakujące, to smaczne danie po prostu nie może być pozbawiony uwagi.

składniki:

• Nadzienie (wieprzowina) - 500 g;
• młode liście winogron;
• cebuli; - 2 szt.
• marchew - 2 szt.;
• Figura - 1/2 st;.
• Grys ​​- 1/2 st;.
• Świeże pomidory - 4 szt.;
• Mołdawii kwas - 250 ml;
• Bulion - 500 ml;
• zieleni;
• soli, pieprz.

przygotowanie

W oleju roślinnym passeruem drobno posiekanej cebuli i starty marchew do miękkości. Pokrój pomidory na małe kawałki i dodać do saute. Fry warzywa odparowanie wilgoci, a następnie wymieszać z mięsa. Ryż również gotować do miękkości i dodać do farszu z kaszy kukurydzy.

Liści winorośli wlać gorącą wodę i napełnić farszem. Umieszcza utworzone nadziewane w garnek gliniany i wypełnić rosołu zakwas i otręby. Gulasz danie na małym ogniu około pół godziny, a następnie podawane na stół ze śmietany.

Gruzińskie faszerowane liście winogron

Mamy już do czynienia z tym, jakie są faszerowane liście winogron i jak gotować, ale najbardziej znany przepis wyszliśmy na deser. Więc pytamy kochać i sprzyjać gołąbki w Gruzji receptury liści winogron!

składniki:

• rozdrabnianie (jagnięcina) - 500 g;
• konserwy liście winogron;
• Cebula - 1 szt.;
• świeże zioła;
• olej roślinny;
• sok z cytryny;
• soli, pieprz.

przygotowanie

Owce farsz mieszają się z soli, pieprz i zioła pociętych. Oddzielnie, drobno posiekaną cebulę i również dodać do farszu. Ponownie wymieszać wszystkie farszu i uzupełnia brakujące ilości oleju lub w wodzie, tak że Dolmy zachowała swoją chrupkość i włączone do mielony.

Konserwy wyprostuj arkusz i umieścić na pokładzie szorstką stroną w dół. W środkowej części płyty umieścić farszu i wyłączyć wszystkie zwoje. Dolma gotować pół godziny i podawać z masłem i sokiem z cytryny.

Wideo: Sarma z winorośli winogron nadziewane listyami.Turetskie listyah.Kak dokręcić sarma.

Wideo: Dolma z liści winogron. kuchnia azerska