Jak marynować na liście dolma winogron?

jak marynowane liście winogron dla dolma

dolma - smaczne danie jak gołąbki, ale zamiast liści kapusty są powszechnie stosowane winogron. Oznacza to, że w celu przygotowania Dolma, czy trzeba kupić gotowe marynowanych liści winogron na rynku, lub przygotować je samodzielnie (oczywiście, ten artykuł jest istotne dla tych obszarów, gdzie jest to możliwe, uprawa winogron).

Powiedz nam, jak marynować na liściach winogron Dolma.

liść Marynata do dolma

składniki:

woda - 1 l;
pieprz;
ząbki;
laurowy;
Nie soli jodowej - 1 łyżka. łyżka;
cukru produkcji domowych - 1 łyżka;
5-9% octu - 2/1 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Tear liścia winorośli zawsze z ogonami, choć nie nietknięta. Zebrany winogron pozostawia dokładnie przemyto zimną wodą i rozłożyć do wyschnięcia na czysty ręcznik.

Na dole pary sterylizowanego pojemności puszek nie większej niż 0,5 litra niosek 2-5 listki laurowe, pieprz 3-5 i 2-3 kwiatostan goździki - przyprawa dają marynowanych liści winogron specjalne smaki i uczynić je bardziej korzenny aromat i interesująca. Delikatnie położyć na wierzchu liści winorośli, nie próbując dopchać wiele do słoika. Wypełnij liści wrzątkiem banki, po 3-4 minutach woda jest odprowadzana z powrotem do garnka.

Przygotować marynatę. Woda w gorącej patelni, zmniejszyć ogień i r mieszankę cukru i soli przez 3-5 minut, cukier i sól muszą być całkowicie rozpuszczony. Wyłączyć ogień i wlać ocet. Szybko wlać liści marynaty. Można zakasać banki sterylizowane pokrywy cynowe lub nawet umieścić na okładce banki nylonu.

Trzymać zebrany marynowanych liści winogron Dolma się w chłodnym i ciemnym miejscu, w piwnicy, na przykład. Około pół litra słoik spożywane 330 g liści winorośli i 180 mililitrów roztworu soli.

Mogą być zbierane liściach winogron Dolma na alternatywny sposób, aby nie marynować i soli w solance.

składniki:

kipyachenaya- wody 1 litr;
Sól nie jest jodowana - '70

jak marynowane liście winogron dla dolmy2

przygotowanie

Gotowanie solance: we wrzącej wodzie (na gorąco lub na zimno) rozpuszczenia tej soli do proporcji. Następnie, działając jak również trawienia przed wlaniem marynaty, to czysty liści winorośli włączone do sterylnych słoików zaparivat wrzącej wodzie przez 3-4 minuty przez gorące seryjnej wody do napełniania i solanką liści. Umieść na plastikowym kapturkiem. Przechowywać odlewania w solance, w chłodnym, ciemnym miejscu. Otrzymamy liści puszki w zależności od potrzeb (przed pieczeniem Dolma przemyto zimnej przegotowanej wody).