Jak zawijać gołąbki?

Na jaki zdecydujesz się zawijać gołąbki, zależy nie tylko od ostatecznego wyglądu żywności, ale także jej jakość, ponieważ w niskiej gęstości składany gołąbki może po prostu rozpadać podczas gaśnicze. Aby uniknąć ewentualnych problemów, należy zapoznać się z różnymi technikami formowania te produkty, które prezentujemy poniżej.

Jak owinąć wypchane koperty?

Niezależnie od kierunku, w którym zdecydujesz się zawijać gołąbki (młodych i starych) będzie w każdym przypadku trzeba wykonać pewne prace przygotowawcze przez liście, aby je zmiękczyć i ułatwienia formowania. Warianty liści mięknienia są różne: parze bezpośrednio w wodzie lub w mikrofala piekarnik. Czas zależy od wielkości i wieku głowie, ale w każdym przypadku, twoim zadaniem nie jest doprowadzenie do liści kapusty, aż całkowicie ugotowane, i ich zmiękczenia.

Kiedy liście zmiękczyć, starannie wyciąć głowę ostrym nożem, wyjąć i obrócić każdy z arkuszy, starając się zachować swoją integralność. Wypełnienie przez ten czas się przygotować.

Ponadto, przed prawidłowym owinięcia nadziewane kapusta, może być cięte grubego drutu, rozciągającą się od podstawy liści kapusty. To jest wystarczające, aby zrównać ją z całkowitej grubości blachy, dokładnie odcinania nadwyżki od powierzchni za pomocą ostrego noża.

Położyć mielone na część arkusza podstawowego. Zadbać, aby farsz nie było zbyt dużo, w przeciwnym razie gołąbki może się rozpaść.

Pokrywa mielone boczne powierzchnie arkusza są do nałożone na siebie nachodzą na siebie.

Przejście z górnej części liści kapusty z kolei nadziewane gołąbki i umieścić szew dół.

Przed gaszenia gołąbki są umieszczone w zamknięciu miski, również w celu zapewnienia, że nie rozpadnie się podczas pożaru.

Jak zawijać gołąbki stożek?

Oryginalny sposób Golubets formierskich jest składany jego stożek. Aby wynik był nie tylko smaczne, ale także piękne, należy wybrać duży odlew z kapusty i dobrze gotować dokładnie je złagodzić.

Liście kapusty sparzyć należy przeciąć na pół, usunąć grubą żyłę w centrum.

Na jednej z połówek arkusza leżała część mieszaniny mięsa mielonego, w preformowanego stożka. Idąc od góry do dołu, od rolki liści kapusty w stożku, pozostawiając odsłonięte końcówki. Tuck pozostałości liści kapusty od góry do wewnątrz, szczelnie zamyka wystający mięsa nadzienie. Ważne jest również, aby nie przesadzić z mięsa, gołąbki, która nie rozpada się podczas pożaru.

Jak owinąć małe gołąbki w kapuście?

Mały, gołąbki kształcie cygara są często spotykane w kuchni Bliskiego Wschodu. Są one formowane znacznie łatwiejsze i szybsze niż nasze zwykłe koperty nadziewane kapustą, a wyjście jest mały i łatwy do porcje gołąbki jedzeniem, bardziej przypominające przekąskę.

Tworząc taką kapustę lepiej jest używać dużych liściach młodej kapusty. Głowica wstępnego oparzenia, usunięcie jej liście i dzielą każdą z nich na dwie połówki, oddzielając miękkiej płyty od strony gęstej centralnego rdzenia.

Umieść niewielką część mięsem na górze liści kapusty i następnie rozpoczęcie składania go, przesuwając się i szczelnie chowając liści kapusty. Nie wypełnić po brzegi nadzieniem blachy, podczas gotowania, wolne brzegi arkuszy kurczyć razem, trzymaj nadzienie.