Zupa grzybowa z Brown cap borowikami - przepis

Zupa grzybowa ze świeżych Brown cap borowikami, Osika lub olej - wielki wersja z pierwszych kursów w jesieni, gdy las jest szczególnie dużo grzybów i zebrać je - świetna zabawa. Najważniejsze - że grzyby były prawidłowe.

o grzybami

Po pierwsze, należy sprawdzić znalezione grzyby: muszą być mocne, niezbyt duży, gęsty, nie robaczywe. Naturalnie, można wybrać tylko grzyby w bezpiecznym miejscu - z dala od biznesu, ruchliwych dróg, wysypiska, ponieważ te substancje toksyczne, które gromadzą się w grzyby mogą prowadzić do poważnego zatrucia, nawet jeśli nie są one trujące. I pamiętać o złotej zasadzie grzyba: jeśli nie ma najmniejszej wątpliwości, grzyby, odrzucić je bez wahania. W końcu zdrowie jest droższe.

Drugim ważnym punktem - przygotowanie grzyby. Zebrany z wielkością leśnej moczy się przez kilka godzin w zimnej wodzie, które zmienia się okresowo, a następnie czysty grzyby cut nogi, usunąć skórę z nasadek, jeśli w ogóle uszkodzone obszary, należy je usunąć. Na grzyby nie powinny pozostawać żadnych igieł lub liści lub innych zanieczyszczeń. Umyte i obrane pieczarki umieścić w rondlu, napełnić wodą (tak aby obejmował pieczarki w pół palca), dodać oczyszczoną cebulę i gotować przez 5-7 minut. Patrzymy na dziobie. Jeśli to nie zmienia koloru przy użyciu grzyby do jedzenia, jeśli nastąpiła zmiana - rzucać.

prosta zupa

Zupa grzybowa z brązowym cap borowikami - proste danie, przepis jest prosty, przynajmniej składniki, ale smak tej pachnącej zupy, bogate zaostrzyło każda.

składniki:

brzozy grzyby - 1 kg;
„Hodowla” olej - 3 łyżki. łyżki;
cebula - 2 szt. (Large) + 1 szt. (Średnie);
Ziemniaki - 4-5 szt.;
pietruszka - 12-15 oddziałów;
gospodarstw domowych gruby śmietana - 200 g

przygotowanie

Przygotować grzyby: moczony w wodzie i spokojnie przejść na swojej działalności przez około 3 godziny, zmieniając wodę tylko sporadycznie. Czyste i brzozy grzyby pokroić w średniej wielkości kawałki, umieścić w garnku z małą żarówką, napełnić wodą po wrzenia i gotować przez 7 minut wyjąć łuk, jest wyrzucane z powrotem grzyby na durszlak i dać odprowadzać wodę do mycia. Pozostałe cebuli do czyszczenia i shinkuem dokładnie. W garnku umieścić masło, rozpuścić go delikatnie smażyć cebulę, następnie dodać grzyby i gotować mieszając od czasu do czasu, aż zawartość wilgoci odparuje. W garnku podgrzewania wody, umieścić w to obrane ziemniaki krojone i gotowano 4 minuty, dodać przygotowane grzyby tomim brzozowych i pokrywę 5. Bardziej minut napełnić nasze kwaśny zupy, aerozolu drobno posiekanej pietruszki. Sól i świeżo zmielony czarny pieprz każdy doda do swojej płyty do smaku.

Różne zupa

Można gotować zupę grzybową z brązowym cap borowikami, borowikami grzybów i osika grzybów. Ponieważ wszystkie grzyby są gotowane w tej samej ilości czasu, aby uporządkować ich nie będzie.

składniki:

brzozy grzyby - 200 g;
Cebula - 3 szt. (Large);
osika - 200 g;
grzyby - 300 g;
Grzyby - 300 g;
"Kraj" olej - 100 g;
marchew - 2 szt.;
Ziemniak Pink - 5-6 szt;.
pietruszki - 1 mały pęczek;
ryż - 1/3 szklanki.

przygotowanie

Istnieje kilka sposobów, aby ugotować zupę grzybową assorted prawdziwki brązowym nasadki i inne grzyby. Można smażyć z cebulą, w pierwszej receptury, ale można gotować różne. Grzyby namoczone, aby usunąć brud, ostrożnie oraz myj cięte na równe plastry. Pomijają je we wrzącej wodzie, tam umieścić oczyszczona żarówki 1 i gotować kwadrans. Tymczasem w roztopionym masłem passeruem drobno posiekanej cebuli i starty marchew. Wyjąć żarówkę z grzybowym bulionie, umieścić w niej pokrojone ziemniaki i myte ryż. Gotować przez około 7 minut, a następnie dodać saute i pietruszka. Umieścić puszkę zupy ze śmietaną lub sosem, czosnkiem i grzanki.

zupa krem

Nie mniej smaczne i bardzo smaczne danie - zupa grzybowa borowikami puree, to danie przepis jest bardzo prosty.

składniki:

brzozy grzyby - 400 g;
Cebula - 1 szt.;
Białe ziemniaki razvaristy - 4 szt;.
"Farm" olej - 40 g;
Krem do domu - 150-180 g;
Greens - 1 mały pęczek.

przygotowanie

Mycia i czyszczenia grzybów, ich niewielki kroju, gotować przez około kwadransa do cebuli, cebula następnie rzucać, dodać rozdrobnione ziemniaki i gotowane ziemniaki gotować - około 10 minut. Umieścić zupę w blenderze z masłem i pyuriruem. Kiedy służąc dodać śmietanę i posiekane zioła.